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[31903]
冬の味覚に関するアンケート調査（第6回）
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■冬の味覚を意識する人は5割強。北海道や東北では意識しない人の比率がやや高い。冬を感じ始める時期は「11月下旬」「12月上旬」が各3割弱。北海道では「11月上旬」の比率が高い。
■自分にとっての冬の味覚とは、「みかん」「白菜」が各5割前後、「牡蛎」「大根」「蟹」「寒ブリ」などが各3～4割。中国地方では「牡蛎」、北陸では「寒ブリ」が最も多いなど、地域によって傾向が異なる。
■冬の味覚の重視点は「鮮度」が4割、「価格」が3割強、「見た目」「食材の産地」「国産かどうか」「調理の仕方」などが各20%台。冬の味覚の楽しみ方は「普段の食事に冬の味覚を取り入れる」が4割強、「季節限定の商品を買う」「外食で、冬の味覚を使った料理を楽しむ」「季節行事の行事食を食べる」などが各2割弱。
■冬の味覚にあうお酒は「日本酒」が4割強、「ビール類」「焼酎」が各10%台。冬に食べたい味は「濃い・こってり」が3割弱、「クリーミィ」が2割強。 |
【調査対象】「MyVoice」のアンケートモニター
【調査方法】インターネット調査（ネットリサーチ）
【調査時期】2025年02月01日～02月07日
【回答者数】9,170名
【設問数】 7～9問（自由回答の設問が１問含まれます）
ローデータには約30項目の登録属性がつきます
【調査機関】マイボイスコム株式会社
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| 性別 | 男性 | 女性 | 合計 | 年代 | 10代 | 20代 | 30代 | 40代 | 50代 | 60代 | 70代 | 合計 | | 度数 | 5,279 | 3,891 | 9,170 | 度数 | 16 | 137 | 629 | 1,455 | 2,605 | 2,701 | 1,627 | 9,170 | | ％ | 58% | 42% | 100% | ％ | 0% | 1% | 7% | 16% | 28% | 29% | 18% | 100% |
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1．冬を感じる時期
〔(全員)あなたが冬を感じる時期はいつごろですか。冬を感じ始める時期をお聞かせください。〕
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冬を感じ始める時期は「11月下旬」「12月上旬」が各3割弱です。
北海道では、「11月上旬」の比率が高くなっています。
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2．冬の味覚の意識度合い
〔(全員)あなたは、自分で意識して冬の味覚を楽しむ方ですか。〕
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冬の味覚を意識する人(「意識する」「やや意識する」の合計)は5割強です。
意識する人の比率は、女性や高年代層で高い傾向で、男性10・20代では4割弱ですが、女性70代では7割弱です。
北海道や東北では、意識しない人(「意識しない」「あまり意識しない」の合計)の比率が、他の地域よりやや高くなっています。
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3．自分にとっての冬の味覚とは
〔(全員)あなたにとっての冬の味覚とは何でしょうか。(複数回答可)〕
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4．冬の味覚の重視点
〔(全員)あなたが冬の味覚を味わうときに重視することは何ですか。(複数回答可)〕
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5．冬の味覚の楽しみ方
〔(全員)あなたが冬の味覚を楽しむために、冬になると行うことがあればお聞かせください。(複数回答可)〕
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6．冬に食べたい味
〔(全員)次のうち、あなたが、冬に食べたい味があれば、お聞かせください。(複数回答可)〕
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7．冬の味覚にあうお酒
〔(全員)冬の味覚に合うお酒は何だと思いますか。あてはまるものをお聞かせください。(複数回答可)〕
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8．冬の味覚を使った料理のおすすめ・食べたいもの(自由回答設問)
〔(全員)冬の味覚を使った料理といえば何でしょうか。あなたのおすすめや食べたいものなど、具体的にお聞かせください。〕
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