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[16303]
冬の味覚に関するアンケート調査（第2回）
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■冬の味覚を意識する人は6割弱。冬の味覚の楽しみ方では「普段の食事に冬の味覚を取り入れる」の他、「季節行事の行事食を食べる」「素材の味を引き出すような調理法」などが多い
■自分にとっての冬の味覚とは、「みかん」「白菜」「牡蛎」「蟹」「寒ブリ」などが各4～5割で上位
■冬の味覚の重視点は「鮮度」が最も多く、「価格」「調理の仕方」「見た目(彩りなど)」などが続く
■冬の味覚にあうお酒は「日本酒」が最も多く、続く「焼酎」「ビール類」を大きく上回る |
【調査対象】「MyVoice」のアンケートモニター
【調査方法】インターネット調査（ネットリサーチ）
【調査時期】2012年02月01日～02月05日
【回答者数】13,591名
【設問数】 7～9問（自由回答の設問が１問含まれます）
ローデータには約30項目の登録属性がつきます
【調査機関】マイボイスコム株式会社
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| 性別 | 男性 | 女性 | 合計 | 年代 | 10代 | 20代 | 30代 | 40代 | 50代
以上 | 合計 | | 度数 | 6,790 | 6,801 | 13,591 | 度数 | 136 | 1,099 | 3,536 | 4,516 | 4,304 | 13,591 | | ％ | 50% | 50% | 100% | ％ | 1% | 8% | 26% | 33% | 32% | 100% |
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1．冬を感じる時期
〔あなたが冬を感じる時期はいつごろですか〕
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冬を感じる時期は「12月上旬」「11月下旬」が各2～3割みられます。
女性の方が、早い時期に冬を感じる人が多いようです。
北海道や東北地方では「11月下旬」が3割となっています。
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2．冬の味覚の意識度合い
〔あなたは、自分で意識して冬の味覚を楽しむ方ですか〕
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冬の味覚を意識する人(「意識する」「やや意識する」の合計)は、57.1%を占めます。
女性の方が意識する人が多く、10代を除き6割以上を占めます。男性20～40代と女性10代では意識する人が半数以下となっています。
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3．自分にとっての冬の味覚とは
〔あなたにとっての冬の味覚とは何でしょうか(複数回答可)〕
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4．冬の味覚の重視点
〔あなたが冬の味覚を味わうときに重視することは何ですか(複数回答可)〕
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5．冬の味覚の楽しみ方
〔あなたが冬の味覚を味わうとき、どんな楽しみ方をしますか。次のうちあてはまるものがあれば選んでください(複数回答可)〕
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6．冬の味覚にあうお酒
〔冬の味覚に合うお酒は何だと思いますか〕
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7．おすすめ・気になる冬の味覚
〔あなたがお住まいの地域や故郷の「ご自慢の冬の味覚」や、食べてみたい地方特産の冬の味覚など、おすすめ・気になる冬の味覚があれば、具体的に教えてください〕
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