冬の味覚に関する調査（第2回）/アンケートデータベース(MyEL)

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食品

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[16303] 冬の味覚に関するアンケート調査（第2回）

■冬の味覚を意識する人は6割弱。冬の味覚の楽しみ方では「普段の食事に冬の味覚を取り入れる」の他、「季節行事の行事食を食べる」「素材の味を引き出すような調理法」などが多い
■自分にとっての冬の味覚とは、「みかん」「白菜」「牡蛎」「蟹」「寒ブリ」などが各4～5割で上位
■冬の味覚の重視点は「鮮度」が最も多く、「価格」「調理の仕方」「見た目(彩りなど)」などが続く
■冬の味覚にあうお酒は「日本酒」が最も多く、続く「焼酎」「ビール類」を大きく上回る

【調査対象】「MyVoice」のアンケートモニター
【調査方法】インターネット調査（ネットリサーチ）
【調査時期】2012年02月01日～02月05日【回答者数】13,591名
【設問数】　7～9問（自由回答の設問が１問含まれます）
ローデータには約30項目の登録属性がつきます
【調査機関】マイボイスコム株式会社

性別	男性	女性	合計	年代	10代	20代	30代	40代	50代以上	合計
度数	6,790	6,801	13,591	度数	136	1,099	3,536	4,516	4,304	13,591
％	50%	50%	100%	％	1%	8%	26%	33%	32%	100%

	1．冬を感じる時期〔あなたが冬を感じる時期はいつごろですか〕

		冬を感じる時期は「12月上旬」「11月下旬」が各2～3割みられます。女性の方が、早い時期に冬を感じる人が多いようです。北海道や東北地方では「11月下旬」が3割となっています。

	2．冬の味覚の意識度合い〔あなたは、自分で意識して冬の味覚を楽しむ方ですか〕

		冬の味覚を意識する人(「意識する」「やや意識する」の合計)は、57.1%を占めます。女性の方が意識する人が多く、10代を除き6割以上を占めます。男性20～40代と女性10代では意識する人が半数以下となっています。

3．自分にとっての冬の味覚とは
〔あなたにとっての冬の味覚とは何でしょうか(複数回答可)〕

4．冬の味覚の重視点
〔あなたが冬の味覚を味わうときに重視することは何ですか(複数回答可)〕

5．冬の味覚の楽しみ方
〔あなたが冬の味覚を味わうとき、どんな楽しみ方をしますか。次のうちあてはまるものがあれば選んでください(複数回答可)〕

6．冬の味覚にあうお酒
〔冬の味覚に合うお酒は何だと思いますか〕

7．おすすめ・気になる冬の味覚
〔あなたがお住まいの地域や故郷の「ご自慢の冬の味覚」や、食べてみたい地方特産の冬の味覚など、おすすめ・気になる冬の味覚があれば、具体的に教えてください〕


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