秋の味覚に関する調査（第7回）/アンケートデータベース(MyEL)

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食品

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[31503] 秋の味覚に関するアンケート調査（第7回）

■秋を感じ始める時期は「9月下旬」「10月上旬」がボリュームゾーン。2021年調査と比べ「9月中旬」が減少、「10月上旬」「10月中旬」などが増加しており、秋を感じ始める時期が遅くなっていることがうかがえる。
■秋の味覚といえば「秋刀魚」「栗」が各6割弱、「梨」「柿」が40%台、「新米」が4割弱、「さつまいも(焼き芋)」「ぶどう」「マツタケ」が各3割前後。「マツタケ」は過去調査と比べ減少傾向、「秋刀魚」は2014年以降減少傾向。「さつまいも(焼き芋)」は2017年から2021年にかけて増加。
■秋の味覚を味わうときの重視点は「におい、香り」が4割強、「鮮度」「価格」「見た目(彩りなど)」「食感、歯ごたえ」が各30%台。秋の味覚の楽しみ方は「普段の食事に秋の味覚を取り入れる」が約65%。
■秋の味覚にあうと思うお酒は「日本酒」「ビール類」「ワイン」「焼酎」の順で多い。秋に食べたい味は「甘い」が3割弱、「薄い・あっさり」「さっぱり」「濃い・こってり」「塩辛い・しょっぱい」「クリーミィ」が各10%台。「甘い」「クリーミィ」などは女性での比率が高い。

【調査対象】「MyVoice」のアンケートモニター
【調査方法】インターネット調査（ネットリサーチ）
【調査時期】2024年10月01日～10月07日【回答者数】9,107名
【設問数】　7～9問（自由回答の設問が１問含まれます）
ローデータには約30項目の登録属性がつきます
【調査機関】マイボイスコム株式会社

性別	男性	女性	合計	年代	10代	20代	30代	40代	50代	60代	70代	合計
度数	5,230	3,877	9,107	度数	21	161	592	1,501	2,612	2,646	1,574	9,107
％	57%	43%	100%	％	0%	2%	7%	16%	29%	29%	17%	100%

	1．秋を感じ始める時期〔(全員)あなたが秋を感じる時期はいつごろですか。秋を感じ始める時期をお聞かせください。〕

		秋を感じ始める時期は「9月下旬」「10月上旬」がボリュームゾーンです。9月下旬までの合計では4割強で、2021年調査の6割弱から減少しています。2021年調査と比べ「9月中旬」が減少、「10月上旬」「10月中旬」などが増加しており、秋を感じ始める時期が遅くなっていることがうかがえます。北海道では「9月上旬」「9月中旬」が高く、九州では「10月上旬」「10月中旬」が高くなっており、地域によっても差がみられます。

	2．秋の味覚を楽しむ意識〔(全員)あなたは、自分で意識して秋の味覚を楽しむ方ですか。〕

		秋の味覚を楽しむことについて、意識して楽しむ人(「意識する」「やや意識する」の合計)は6割弱です。2021年調査よりやや減少しています。意識して楽しむ人は、男性5割弱、女性7割弱と女性の方が高く、男女差が大きくなっています。年代別にみると60～70代での比率が高く、男性10・20代で低くなっています。

3．あなたにとっての秋の味覚とは
〔(全員)あなたにとっての秋の味覚とは何でしょうか。(複数回答可)〕

4．秋の味覚を味わうときの重視点
〔(全員)あなたが秋の味覚を味わうときに重視することは何ですか。(複数回答可)〕

5．秋の味覚の楽しみ方
〔(全員)あなたが秋の味覚を味わうとき、どんな楽しみ方をしますか。次のうちあてはまるものがあれば選んでください。(複数回答可)〕

6．秋の味覚にあうと思うお酒
〔(全員)あなたが、秋の味覚に合うと思うお酒は何ですか。(複数回答可)〕

7．秋に食べたい味
〔(全員)次のうち、あなたが秋に食べたい味があれば、お聞かせください。(複数回答可)〕

8．秋の味覚を使ったおすすめ・食べたい料理(自由回答設問)
〔(全員)秋の味覚を使った料理といえば何でしょうか。あなたのおすすめや食べたいものなど、具体的にお聞かせください。〕


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