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食品

<調査時期>

2023/03 2020/04
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[29607] 食品ロスに関するアンケート調査(第2回)


■食品ロス関心層は7割弱。女性高年代層での比率が高く、男性30代で低い。食品・食材を食べられるのに捨てた場面は「賞味期限・消費期限内に食べきれなかった」「うまく保存できず、状態が悪くなった」「買ったのを忘れていた、使いかけ・開封したまま忘れていた」が各3~4割。
■値引きされていれば購入するものは「消費期限間近の商品」が7割強、「品質に問題はないがワケありの商品」「品質に問題はない、賞味期限切れの商品」が各50%台。値引きされていなくても普段から購入するものは「消費期限間近の商品」「品質に問題はないがワケありの商品」が各4割弱。
■食品ロスに関して意識して行っていることは「必要なもの以外は買わない・買いすぎない」が5割強、「必要な分量だけ買う」が4割強、「食事を残さない」が4割弱。
■フードシェアリングサービス利用意向は4割弱、非利用意向は2割強。利用意向者の比率は、男性3割強、女性約46%。フードシェアリングサービス利用者の利用意向率は8割弱、非利用者では約35%。

【調査対象】「MyVoice」のアンケートモニター
【調査方法】インターネット調査(ネットリサーチ)
【調査時期】2023年03月01日~03月05日     【回答者数】9,897名
【設問数】 7~9問(自由回答の設問が1問含まれます)
             ローデータには約30項目の登録属性がつきます
【調査機関】マイボイスコム株式会社
性別 男性 女性 合計 年代 10代 20代 30代 40代 50代 60代 70代 合計
度数 5,691 4,206 9,897 度数 6 197 781 1,772 2,945 2,597 1,599 9,897
58% 42% 100% 0% 2% 8% 18% 30% 26% 16% 100%

1.食品ロスに対する関心度
〔(全員)あなたは、食品ロス(フードロス)に関心がありますか。〕
  食品ロス
  食品ロスについて関心層(「関心がある」「やや関心がある」の合計)は7割弱です。女性高年代層での比率が高く、男性70代、女性50~70代では各8~9割です。一方男性30代では5割弱で、他の層より低くなっています。


2.食品・食材などが食べられるのに捨てた場面・理由
〔(全員)あなたは、ご家庭の食品・食材・飲料、調味料、などをまだ食べられる・使えるのに、捨てたことがありますか。あなたが直近1年間に、捨てた理由・場面についてお聞かせください。(複数回答可)〕
  食品ロス
  食品・食材などが食べられるのに捨てた場面・理由は、「賞味期限・消費期限内に食べきれなかった」「うまく保存できず、状態が悪くなった(味や鮮度の低下など)」が各30%台、「買ったのを忘れていた、使いかけ・開封したまま忘れていた」が3割弱です。
「賞味期限・消費期限内に食べきれなかった」「うまく保存できず、状態が悪くなった(味や鮮度の低下など)」などは女性、「買ったのを忘れていた、使いかけ・開封したまま忘れていた」などは女性や高年代層でやや高くなっています。



3.食品ロスに関して意識して行っていること
〔(全員)食品ロス(まだ食べられるのに廃棄される食品)に関することで、あなたが普段意識して行っていることはありますか。(複数回答可)〕

4.ワケあり商品の購入:値引きされていれば購入するか
〔(全員)次のような食品・食材について、値引きされていれば購入するもの(値引きがなければ購入しないもの)があれば、お聞かせください。(複数回答可)〕

5.ワケあり商品の購入:値引きされていなくても購入するか
〔(全員)次のような食品・食材について、値引きされていなくても普段から購入するものがあれば、お聞かせください。(複数回答可)〕

6.直近1年間のフードシェアリングサービスの利用
〔(全員)あなたは、次のようなフードロス・食品ロス削減アプリや、フードシェアリング関連のオンラインサービス(※)を直近1年間に利用しましたか。※安全に食べられるが廃棄される商品を安く提供するサービス(小売店・飲食店や農家などの、余剰・売れ残りや賞味期限間近、傷や規格外、包装破損等)。(複数回答可)〕

7.フードシェアリングサービス利用意向
〔(全員)あなたは今後、フードロス・食品ロス削減アプリや、フードシェアリング関連のオンラインサービス(※)を利用したいと思いますか。※安全に食べられるが廃棄される商品を安く提供するサービス(小売店・飲食店や農家などの、余剰・売れ残りや賞味期限間近、傷や規格外、包装破損等)〕

8.食品ロスに関して、企業や生産者に実施してほしいこと(自由回答設問)
〔(全員)今後、企業・メーカーや、生産者に対して、食品ロスの削減に関して実施してほしいサービスや取り組んでほしいと思うことなどがあれば、具体的にお聞かせください。〕


 

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