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食品

<調査時期>

2023/08
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[30104] 栄養バランスに関するアンケート調査


■栄養バランス非意識層では「一人で食事をすることが多い」「1日3食きちんと食べないことが多い」「インスタント・レトルト食品を食べることが多い」「野菜をあまり食べない」「炭水化物が好きでよく食べる」「スナック菓子やジャンクフードが好きでよく食ベる」などの比率が高い。
■食生活での栄養バランス意識層は約54%で、女性や高年代層で高い傾向。食生活で栄養バランスがとれている層は4割強で、高年代層で高い傾向。栄養バランスがとれていない層は約25%。
■栄養バランスのとれた食生活のための取り組み実施者は4割弱、「実施したいと思っているが実施していることはない」は3割強。実施者のうち「野菜を中心に、肉・魚・乳製品などのバランスを考える」「毎日3食きちんと食べる」が各50%台、「野菜を使ったメニューを積極的にとる」「適度な量を食べる」「主食・主菜・副菜を組み合わせた食事」「なるべく決まった時間にとる」が各40%台。
■栄養バランス維持のために直近1年間に「サプリメント、健康食品」利用者が3割弱、「バランス栄養食品」「プロテイン」「特定の栄養素が強化された食品・飲料」が各8~9%。栄養バランス維持にあたり困難なことは「栄養バランスを考えた献立・メニューを考えるのが大変・面倒」「栄養バランスを考えた食事の準備が大変・面倒・時間がかかる」が各30%台、「お金がかかる」が3割弱、「どの栄養素が不足しているかがわからない」が2割弱。

【調査対象】「MyVoice」のアンケートモニター
【調査方法】インターネット調査(ネットリサーチ)
【調査時期】2023年08月01日~08月05日     【回答者数】9,500名
【設問数】 7~9問(自由回答の設問が1問含まれます)
             ローデータには約30項目の登録属性がつきます
【調査機関】マイボイスコム株式会社
性別 男性 女性 合計 年代 10代 20代 30代 40代 50代 60代 70代 合計
度数 5,541 3,959 9,500 度数 10 175 669 1,754 2,765 2,541 1,586 9,500
58% 42% 100% 0% 2% 7% 18% 29% 27% 17% 100%

1.ふだんの食生活
〔(全員)次のような食生活に関する事柄で、あなたにあてはまると思うものがあればお聞かせください。(複数回答可)〕
  栄養バランス
  ふだんの食生活で「一人で食事をすることが多い」「同じようなメニューを食べる・繰り返すことが多い」は各3割強、「食べる食材がほぼ決まっている、同じ食材をよく食べる」「炭水化物(ご飯・パン・麺類など)が好きでよく食べる」は各3割弱となっています。
「食べる食材がほぼ決まっている、同じ食材をよく食べる」「昼食や朝食などを、適当なもので済ませることが多い」「甘いものが好きでよく飲食する」などは女性、「お酒・アルコール類をよく飲む」は男性での比率が高くなっています。
「1日3食きちんと食べないことが多い」は若年層、「同じようなメニューを食べる・繰り返すことが多い」は女性若年層で高い傾向です。
栄養バランス非意識層では「一人で食事をすることが多い」「1日3食きちんと食べないことが多い」「インスタント・レトルト食品を食べることが多い」「野菜をあまり食べない」「炭水化物(ご飯・パン・麺類など)が好きでよく食べる」「スナック菓子やジャンクフードが好きでよく食ベる」などの比率が高くなっています。



2.栄養バランスに対する意識
〔(全員)あなたは、普段の食生活で栄養バランスについて気を付けている方だと思いますか。〕
  栄養バランス
  ふだんの食生活で栄養バランス意識層(「気を付けている方だと思う」「まあ気を付けている方だと思う」の合計)は約54%、非意識層(「気を付けていない方だと思う」「あまり気を付けていない方だと思う」の合計)は2割強です。
意識層の比率は、女性や高年代層で高い傾向です。男性10・20代で2割強ですが、男性70代や女性60~70代では各7~8割と年代差が大きくなっています。
男性10・20代では、栄養バランス非意識層の比率が、意識層より多くなっています。



3.栄養バランスがとれている度合い
〔(全員)あなたは、普段の食生活で栄養バランスはとれている方だと思いますか。〕

4.栄養バランスのとれた食生活の実施状況
〔(全員)あなたは、栄養バランスのとれた食生活のために実施していることがありますか。〕

5.栄養バランスのとれた食生活のために実施していること
〔(Q4で1にお答えの、栄養バランスのとれた食生活のために実施していることがある方)あなたが栄養バランスのとれた食生活のために、実施していることがあればお聞かせください。(複数回答可)〕

6.栄養バランス維持にあたり困難・大変なこと・不満
〔(全員)あなたが栄養バランス維持にあたって困難だと思うことや大変に感じること、不満などがあればお聞かせください。(複数回答可)〕

7.栄養バランス維持のために直近1年間に利用した商品
〔(全員)あなたは栄養バランス維持のために次のような商品を利用していますか。直近1年間に利用したものをお聞かせください。(複数回答可)〕

8.栄養バランス維持のために気を付けていること・実施していること(自由回答設問)
〔(全員)あなたが、栄養バランス維持のために生活の中で気を付けていること、実施していることがあれば、どのようなことでも結構ですので具体的にお聞かせください。〕


 

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