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食品

<調査時期>

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[30204] 食のジャンルに関するアンケート調査(第6回)


■好きな料理のジャンルは「和食」が約85%、「洋食」「中華料理」が各6割強、「イタリア料理」が5割弱、「B級グルメ」「ジャンクフード」が各3割弱、「フランス料理」「韓国料理」が各2割強。「イタリア料理」「韓国料理」「洋食」などは女性での比率が高い。
■最も好きな料理のジャンルのイメージは、和食は「季節感」「伝統的」「ヘルシー」「庶民的」など、洋食は「気軽」「庶民的」など、中華料理は「庶民的」「気軽」「スタミナがつく」「大勢で楽しむ」「濃い味」「脂っこい」などが上位。
■苦手な料理のジャンル上位は「タイ料理」「ベトナム料理」「韓国料理」などで各2割前後。苦手な料理の理由は「香辛料」「味付け」「苦手な食材がある」「匂い」「クセがある」などが上位。
■おすすめしたい料理のジャンルの1位は「和食」が約4割、「洋食」「イタリア料理」「中華料理」などが各1割強。

【調査対象】「MyVoice」のアンケートモニター
【調査方法】インターネット調査(ネットリサーチ)
【調査時期】2023年09月01日~09月05日     【回答者数】9,787名
【設問数】 7~9問(自由回答の設問が1問含まれます)
             ローデータには約30項目の登録属性がつきます
【調査機関】マイボイスコム株式会社
性別 男性 女性 合計 年代 10代 20代 30代 40代 50代 60代 70代 合計
度数 5,549 4,238 9,787 度数 9 172 739 1,783 2,895 2,599 1,590 9,787
57% 43% 100% 0% 2% 8% 18% 30% 27% 16% 100%

1.好きな料理のジャンル
〔(全員)あなたが思い浮かべる「好きな料理のジャンル」は次のうちどれですか。あてはまるものをすべてお選びください。(複数回答可)〕
  食のジャンル
  好きな料理のジャンルは「和食」が84.9%、「洋食(日本独自の西洋風料理)」「中華料理」が各6割強、「イタリア料理」が5割弱、「B級グルメ」「ジャンクフード(ファストフード)」が各3割弱、「フランス料理」「韓国料理」が各2割強となっています。
「イタリア料理」「韓国料理」「洋食(日本独自の西洋風料理)」などは女性で高くなっています。
「イタリア料理」は女性30~50代、「韓国料理」は女性10~40代で高い傾向です。
「ジャンクフード(ファストフード)」女性10~40代で高くなっています。「和食」は高年代層での比率が高い傾向です。



2.最も好きな料理のジャンル
〔(全員)あなたが、「最も好きな料理のジャンル」は何ですか。〕
  食のジャンル
  最も好きな料理のジャンルは「和食」が57.0%、「洋食(日本独自の西洋風料理)」が13.0%、「中華料理」が8.2%となっています。
「和食」は高年代層での比率が高い傾向で、60~70代では各6~8割にのぼります。



3.最も好きな料理のジャンルのイメージ
〔(Q2で1~16を選んだ、最も好きな料理のジャンルがある方)Q2でお答えの、あなたが最も好きな料理のジャンルに対して、どのようなイメージをお持ちですか。(複数回答可)〕

4.苦手な料理のジャンル
〔(全員)次のうち、あなたが「苦手な料理のジャンル」はどれですか。あてはまるものをすべてお選びください。(複数回答可)〕

5.苦手な料理のジャンルの、苦手な理由
〔(Q5で1~16を選んだ、苦手な料理のジャンルがある方)あなたが苦手だとお答えの料理のジャンルについて、どのような点が苦手ですか。苦手な料理が複数ある方はあてはまるものをすべて選んでください。(複数回答可)〕

6.以前はあまり食べなかったが食べるようになったジャンル
〔(全員)次のうち、あなたが「以前はあまり食べなかったが、食べるようになったジャンル」はありますか。(複数回答可)〕

7.人に勧めたい料理のジャンル
〔(全員)今後あなたがおすすめしたいと思う料理のジャンルはどれですか。(複数回答可)〕

8.最も好きな料理のジャンルの魅力(自由回答設問)
〔(Q2で1~16を選んだ、最も好きな料理のジャンルがある方)Q2でお答えの、最も好きな料理のジャンルの魅力、おすすめポイントなどがあれば、具体的にお聞かせください。〕


 

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