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食品

<調査時期>

2022/04 2019/04 2016/04 2013/01 2007/01
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[21303] お米に関するアンケート調査(第3回)


■お米を「毎日・1日2回」食べる人は4割強、「毎日・1日1回」が3割弱。食べる頻度は20代で低い傾向。「お米(無洗米以外)を研いで炊く」が8割強、無洗米は2割弱。「白米に穀物を混ぜる」はご飯を食べる人の2割弱
■残ったご飯の保存方法は「冷凍して保存、温めて食べる」「冷蔵して保存、温めて食べる」がご飯を炊く人の各4~5割
■お米の保存方法は「米びつ・ライスストッカーに入れ常温」がご飯を食べる人の5割、「購入した袋のまま常温」が2割強、「米びつ・ライスストッカーに入れ冷蔵庫」「密閉容器に入れ常温」が各6~7%
■お米購入者の重視点は「価格」「味」が各5~6割、「国産米かどうか」「産地」が各4割強、「容量」「ブランド」が各2~3割。購入場所は「スーパーの店頭」が購入者の6割弱、「生産者から直接購入」「インターネットショップ(ネットスーパー以外)」「食材配達サービス」などが各10%台

【調査対象】「MyVoice」のアンケートモニター
【調査方法】インターネット調査(ネットリサーチ)
【調査時期】2016年04月01日~04月05日     【回答者数】11,455名
【設問数】 7~9問(自由回答の設問が1問含まれます)
             ローデータには約30項目の登録属性がつきます
【調査機関】マイボイスコム株式会社
性別 男性 女性 合計 年代 10代 20代 30代 40代 50代
以上
合計
度数 5,885 5,570 11,455 度数 77 665 1,829 3,279 5,605 11,455
51% 49% 100% 1% 6% 16% 29% 49% 100%

1.ご飯を食べる頻度
〔(全員)あなたは、どのくらいの頻度でご飯(お米)を食べますか。〕
  お米
  お米を「毎日・1日2回」食べる人は41.9%、「毎日・1日1回」が28.1%です。
20代では、毎日・1日2回以上食べる人が5割弱で、他の層より比率が低くなっています。また、関東では「毎日・1日3回以上」が1割以下となっており、他の地域より食べる頻度が低い傾向です。



2.自宅でのご飯の炊飯状況
〔(全員)あなたのご家庭では、ご飯(お米)を食べる際に、どのように用意しますか。(複数回答可)〕
  お米
  「お米(無洗米以外)を研いで炊く」が全体の83.6%です。
「無洗米を使って研がずに炊く」は全体の16.4%で、北海道や関東でやや高く、東北や北陸で低くなっています。



3.残ったご飯の保存方法
〔(ご飯(お米)を炊く方)あなたのご家庭では、炊いて残ったご飯(お米)をどのようにしていますか。(複数回答可)〕

4.自宅で食べるご飯のタイプ
〔(ご家庭でご飯(お米)を食べる方)あなたのご家庭では、どのようなご飯(お米)を食べていますか。(複数回答可)〕

5.自宅で食べるお米の品種・ブランド
〔(ご家庭でご飯(お米)を食べる方)あなたのご家庭では、どの品種・ブランドのお米を食べていますか。(複数回答可)〕

6.自宅でのお米の保存方法
〔(ご家庭でご飯(お米)を食べる方)あなたのご家庭では、お米(炊く前のもの)をどのように保存していますか。(複数回答可)〕

7.お米の購入場所
〔(ご家庭でご飯(お米)を食べる方)あなたのご家庭では、お米をどこで購入していますか。(複数回答可)〕

8.お米購入時の重視点
〔(ご家庭でご飯(お米)を購入する方)あなたは、お米を購入する際にどのようなことを重視していますか。(複数回答可)〕

9.お米に関するこだわり(自由回答設問)
〔(ご飯(お米)を食べる方)あなたの、お米に関するこだわりがあれば具体的にお聞かせください。食べ方、研ぎ方、炊き方、保存の仕方、食べる場面、ブランドなど、どのようなことでも結構です。〕


 

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