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[24901]
お米に関するアンケート調査（第4回）
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■お米を「毎日・1日2回」食べる人は4割弱、「毎日・1日1回」が3割弱、毎日2回以上食べる人は5割。「お米(無洗米以外)を研いで炊く」が8割強、無洗米は2割弱。
■「白米のみ(精米済みの白米)」を食べる人は約75%、「白米に穀物を混ぜる」は2割弱。お米の保存方法は「米びつ・ライスストッカーに入れ常温」がご飯を食べる人の5割、「袋のまま常温」が3割弱、「米びつ・ライスストッカーに入れ冷蔵庫」「密閉容器に入れ常温」が各7～8%。
■残ったご飯の保存方法は「冷凍保存、温めて食べる」「冷蔵保存、温めて食べる」がご飯を炊く人の各4～5割。
■購入者の重視点は「価格」「味」が各5～6割、「国産米かどうか」「産地」が各3～4割、「容量」「ブランド」が各2割。購入場所は「スーパーの店頭」が購入者の6割弱、「生産者から直接購入」「インターネットショップ」「食材配達サービス」などが各1割強。 |
【調査対象】「MyVoice」のアンケートモニター
【調査方法】インターネット調査（ネットリサーチ）
【調査時期】2019年04月01日～04月05日
【回答者数】10,583名
【設問数】 7～9問（自由回答の設問が１問含まれます）
ローデータには約30項目の登録属性がつきます
【調査機関】マイボイスコム株式会社
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| 性別 | 男性 | 女性 | 合計 | 年代 | 10代 | 20代 | 30代 | 40代 | 50代 | 60・70代 | 合計 | | 度数 | 5,549 | 5,034 | 10,583 | 度数 | 22 | 383 | 1,262 | 2,741 | 3,027 | 3,148 | 10,583 | | ％ | 52% | 48% | 100% | ％ | 0% | 4% | 12% | 26% | 29% | 30% | 100% |
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1．ご飯を食べる頻度
〔(全員)あなたは、どのくらいの頻度でご飯(お米)を食べますか。〕
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お米を「毎日・1日2回」食べる人は39.4%、「毎日・1日1回」が29.3%です。
毎日・1日2回以上食べる人は全体の5割です。男性の方がやや食べる頻度が高い傾向で、男性30・40代で毎日2回以上食べる人は6割弱です。女性では、50～70代でやや低くなっています。
また、東北や北陸などでは毎日2回以上食べる人が6割強ですが、関東では4割と低くなっています。
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2．自宅でのご飯の炊飯状況
〔(全員)あなたのご家庭では、ご飯(お米)を食べる際に、どのように用意しますか。(複数回答可)〕
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「お米(無洗米以外)を研いで炊く」が全体の83.3%です。
「無洗米を使って研がずに炊く」は全体の17.1%です。関東でやや高く、東北や北陸、中国などで低くなっています。
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3．自宅でのお米の保存方法
〔(ご飯(お米)を炊く方)あなたのご家庭では、お米(炊く前のもの)をどのように保存していますか。(複数回答可)〕
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4．残ったご飯の保存方法
〔(ご飯(お米)を炊く方)あなたのご家庭では、炊いて残ったご飯(お米)をどのようにしていますか。(複数回答可)〕
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5．自宅で食べるご飯のタイプ
〔(ご自宅でご飯(お米)を食べる方)あなたのご家庭では、どのようなご飯(お米)を食べていますか。(複数回答可)〕
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6．自宅で食べるお米の品種・ブランド
〔(ご自宅でご飯(お米)を食べる方)あなたのご家庭では、どの品種・ブランドのお米を食べていますか。(複数回答可)〕
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7．お米の購入場所
〔(ご自宅でご飯(お米)を食べる方)あなたのご家庭では、お米をどこで購入していますか。(複数回答可)〕
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8．お米購入時の重視点
〔(ご家庭でお米を購入する方)あなたは、お米を購入する際にどのようなことを重視していますか。(複数回答可)〕
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9．お米に関するこだわり(自由回答設問)
〔(ご飯(お米)を食べる方)あなたの、お米に関するこだわりがあれば具体的にお聞かせください。食べ方、研ぎ方、炊き方、保存の仕方、食べる場面、ブランドなど、どのようなことでも結構です。〕
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