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食品

<調査時期>

2022/04 2019/04 2016/04 2013/01 2007/01
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[28501] お米に関するアンケート調査(第5回)


■お米を「毎日・1日2回」食べる人は4割弱、「毎日・1日1回」が3割強、毎日2回以上食べる人は5割弱。「お米(無洗米以外)を研いで炊く」が8割強、無洗米は2割弱、「レトルトパックのご飯を温める」「炊いてあるご飯を買う」は各10%台。
■「白米のみ(精米済みの白米)」を食べる人は約76%、「白米に穀物を混ぜる」は2割弱。お米の保存方法は「米びつ・ライスストッカーに入れ常温」がご飯を食べる人の5割強、「袋のまま常温」が約26%。
■残ったご飯の保存方法は「冷凍保存、温めて食べる」がご飯を炊く人の5割強、「冷蔵保存、温めて食べる」が4割弱。
■購入者の重視点は「価格」「味」が各5~6割、「産地」「国産米か」が各4割弱、「容量」が3割強、「ブランド」が2割強。購入場所は「スーパーの店頭」が購入者の6割弱、「生産者から直接購入」「インターネットショップ」などが各1割強。

【調査対象】「MyVoice」のアンケートモニター
【調査方法】インターネット調査(ネットリサーチ)
【調査時期】2022年04月01日~04月05日     【回答者数】10,064名
【設問数】 7~9問(自由回答の設問が1問含まれます)
             ローデータには約30項目の登録属性がつきます
【調査機関】マイボイスコム株式会社
性別 男性 女性 合計 年代 10代 20代 30代 40代 50代 60代 70代 合計
度数 5,777 4,287 10,064 度数 13 214 786 1,977 3,034 2,529 1,511 10,064
57% 43% 100% 0% 2% 8% 20% 30% 25% 15% 100%

1.ご飯を食べる頻度
〔(全員)あなたは、どのくらいの頻度でご飯(お米)を食べますか。〕
  お米
  お米を「毎日・1日2回」食べる人は38.2%、「毎日・1日1回」が30.5%です。
毎日・1日2回以上食べる人は全体の5割弱です。男性の方がやや比率が高くなっています。女性では、50~60代でやや低くなっています。
また、東北や北陸などでは毎日2回以上食べる人が6割強ですが、関東では4割強とやや低くなっています。



2.自宅でのご飯の炊飯状況
〔(全員)あなたのご家庭では、お米(ご飯)を食べる際に、どのように用意しますか。(複数回答可)〕
  お米
  「お米(無洗米以外)を研いで炊く」が全体の81.0%です。東北や北陸、中国ではやや高くなっています。
「無洗米を使って研がずに炊く」は全体の19.1%です。北海道や関東でやや高くなっています。
「レトルトパックのご飯を温める」「炊いてあるご飯を買う(お弁当など)」は各10%台です。



3.自宅でのお米の保存方法
〔(ご飯(お米)を炊く方)あなたのご家庭では、お米(炊く前のもの)をどのように保存していますか。(複数回答可)〕

4.残ったご飯の保存方法
〔(ご飯(お米)を炊く方)あなたのご家庭では、炊いて残ったご飯(お米)をどのようにしていますか。(複数回答可)〕

5.自宅で食べるご飯のタイプ
〔(ご自宅でご飯(お米)を食べる方)あなたのご家庭では、どのようなご飯(お米)を食べていますか。(複数回答可)〕

6.自宅で食べるお米の品種・ブランド
〔(ご自宅でご飯(お米)を食べる方)あなたのご家庭では、どの品種・ブランドのお米を食べていますか。(複数回答可)〕

7.お米の購入場所
〔(ご自宅でご飯(お米)を食べる方)あなたのご家庭では、お米をどこで購入していますか。(複数回答可)〕

8.お米購入時の重視点
〔(ご家庭でお米を購入する方)あなたは、お米を購入する際にどのようなことを重視していますか。(複数回答可)〕

9.お米に関するこだわり(自由回答設問)
〔(ご飯(お米)を食べる方)あなたの、お米に関するこだわりがあれば具体的にお聞かせください。食べ方、研ぎ方、炊き方、保存の仕方、食べる場面、ブランドなど、どのようなことでも結構です。〕


 

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