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[30901]
牛乳の飲用に関するアンケート調査（第9回）
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■牛乳が好きな人は約76%。牛乳飲用者は8割強で「ほとんど毎日飲む」は約35%、週1回以上飲用者は6割弱。牛乳飲用者のうち「朝食時」に飲む人が約55%で、飲用頻度が高い層での比率が高い。
■直近1年間に飲んだタイプは「成分無調整牛乳」が約65%、「低脂肪牛乳、無脂肪牛乳、低脂肪乳(加工乳・乳飲料)」が2割強、「乳飲料:コーヒーや果汁・甘味入りなど」が2割弱。直近1年間での牛乳摂取方法は「そのまま飲む」が56%、「コーヒー、紅茶、ココア、お茶などに入れる」が4割強、「温めて飲む、ホットミルク」「牛乳を使った料理を食べる」が各20%台。
■牛乳飲用者の理由は「健康によい」「カルシウムがとれる」「おいしい」「栄養が豊富」が各40%台、「コーヒー・紅茶など他のものと混ぜて飲める」「良質のタンパク質がとれる」が各2割強～3割強。過去調査と比べ「コーヒー・紅茶など他のものと混ぜて飲める」などが増加傾向。
■牛乳購入者の重視点は「価格」「味・おいしさ」が各5割強、「品質」「安全性」が各3割前後。北海道では「産地」の比率が高い。A2ミルク飲用意向者、非飲用意向者はいずれも3割弱、若年層での比率が高い傾向。 |
【調査対象】「MyVoice」のアンケートモニター
【調査方法】インターネット調査（ネットリサーチ）
【調査時期】2024年04月01日～04月07日
【回答者数】9,415名
【設問数】 7～9問（自由回答の設問が１問含まれます）
ローデータには約30項目の登録属性がつきます
【調査機関】マイボイスコム株式会社
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| 性別 | 男性 | 女性 | 合計 | 年代 | 10代 | 20代 | 30代 | 40代 | 50代 | 60代 | 70代 | 合計 | | 度数 | 5,514 | 3,901 | 9,415 | 度数 | 11 | 154 | 635 | 1,552 | 2,733 | 2,671 | 1,659 | 9,415 | | ％ | 59% | 41% | 100% | ％ | 0% | 2% | 7% | 16% | 29% | 28% | 18% | 100% |
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1．牛乳の嗜好度
〔(全員)あなたは牛乳が好きですか。〕
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牛乳が好きな人(「好き」「どちらかといえば好き」の合計)は約76%です。過去調査と比較すると「好き」の比率はゆるやかに減少傾向となっています。
牛乳が好きな人の比率は、男性70代でやや高くなっています。女性10・20代では、嫌いな人(「嫌い」「どちらかといえば嫌い」の合計)の比率がやや高くなっています。
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2．牛乳の飲用頻度
〔(全員)あなたは牛乳(低脂肪乳等の加工乳も含む)をどのくらいの頻度で飲んでいますか。温めたり、飲み物に混ぜて飲む場合も含みます。〕
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牛乳飲用者は全体の8割強です。男性70代での比率が高くなっています。
「ほとんど毎日飲む」は35.1%です。女性70代で約55%、男性70代や女性60代で各5割弱と高くなっています。
週1回以上飲用者は6割弱です。男性は70代での比率が高くなっています。女性は高年代層で高い傾向で、若年層との差が大きくなっています。
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3．1回当たりに飲む量
〔(Q2で1～5にお答えの、牛乳を飲む方)あなたは、1回あたりにどのくらい牛乳を飲みますか。〕
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4．牛乳飲用場面
〔(Q2で1～5にお答えの、牛乳を飲む方)あなたが牛乳を飲むのはどのような場面ですか。(複数回答可)〕
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5．牛乳飲用理由
〔(Q2で1～5にお答えの、牛乳を飲む方)あなたが牛乳を飲む理由は何ですか。あてはまるものを全てお選びください。(複数回答可)〕
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6．牛乳購入時の重視点
〔(全員)あなたが牛乳を購入する際に重視していることは何ですか(低脂肪乳等の加工乳も含む)。(複数回答可)〕
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7．直近1年間に飲んだ牛乳・加工乳・乳飲料のタイプ
〔(全員)あなたは、直近1年間にどのような種類の牛乳や加工乳・乳飲料を飲みましたか。温めたり、飲み物に混ぜて飲む場合も含みます。(複数回答可)〕
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8．直近1年間での牛乳摂取方法
〔(全員)あなたは直近1年間にどのように牛乳を摂取していますか。飲む以外も含めた摂取方法についてお聞かせください(低脂肪乳等の加工乳も含む)。(複数回答可)〕
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9．A2ミルク飲用意向
〔.(全員)あなたは消化しやすくお腹にやさしいといわれる「A2ミルク」を飲みたいと思いますか。※A2ミルク:従来の牛乳と同じ成分のまま、乳糖不耐症状・お腹の不快感・ゴロゴロ感の緩和などが期待される牛乳。乳中に含まれるタンパク質βカゼインA1・A2のうち消化不良を起こすとされるA1型をもたない乳牛(A2型のみの乳牛)から搾乳されたもの。〕
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10．牛乳を飲みたくなるメニュー(自由回答設問)
〔(Q2で1～5にお答えの、牛乳を飲む方)あなたは、どのようなメニューのときに、牛乳を飲みたくなりますか。牛乳を飲みたくなるメニューを、食事、間食、おやつ問わず、具体的にお聞かせください。〕
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