魚肉加工品の利用に関する調査/アンケートデータベース(MyEL)

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食品

＜調査時期＞

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[15504] 魚肉加工品の利用に関するアンケート調査

■魚肉加工品を週1回以上食べる人は4割強
■1年以内に食べた魚肉加工品は「ちくわ」「かまぼこ」に続き「さつまあげ、つけあげ、てんぷら」「かにかま」「魚肉ソーセージ」「はんぺん」などが多い
■魚肉加工品購入時の重視点は「味」「価格」の他、「賞味期限・消費期限」「原材料」「量・サイズ、販売単位」などが続く
■魚肉加工品の魅力は「そのまま食べられる」「調理が簡単」「価格が安い」「良質なたんぱく質がとれる」などが多い

【調査対象】「MyVoice」のアンケートモニター
【調査方法】インターネット調査（ネットリサーチ）
【調査時期】2011年06月01日～06月05日【回答者数】12,113名
【設問数】　7～9問（自由回答の設問が１問含まれます）
ローデータには約30項目の登録属性がつきます
【調査機関】マイボイスコム株式会社

性別	男性	女性	合計	年代	10代	20代	30代	40代	50代以上	合計
度数	5,676	6,437	12,113	度数	156	1,474	3,405	3,734	3,344	12,113
％	47%	53%	100%	％	1%	12%	28%	31%	28%	100%

	1．魚肉加工品を食べる頻度〔あなたは、魚肉加工品(魚介類のすり身を使った食品)をどのくらいの頻度で食べますか〕

		魚肉加工品を「週1回程度」食べる人、「月に2～3回」食べる人が各3割弱と、ボリュームゾーンです。週1回以上食べる人は4割強みられます。 10・20代の利用率が低く、年代があがるほど利用頻度が高い傾向です。

	2．1年以内に食べた魚肉加工品〔(魚肉加工品を食べる方)あなたが1年以内に食べた魚肉加工品をお聞かせください(複数回答可)〕

		1年以内に食べた魚肉加工品は「ちくわ」(86.4%)、「かまぼこ」(81.5%)が上位です。「さつまあげ、つけあげ、てんぷら」が7割弱、「かにかま(かに風味かまぼこ)」「魚肉ソーセージ」「はんぺん」が各5～6割で続きます。「さつまあげ、つけあげ、てんぷら」「かにかま(かに風味かまぼこ)」は、女性が男性を10ポイント以上上回ります。「魚肉ソーセージ」は北海道や中国、四国で3位にあがっています。「はんぺん」は関東、中部、「つみれ」「なると」は東日本で多い傾向です。

3．1年以内に最もよく食べた魚肉加工品
〔(魚肉加工品を食べる方)あなたが1年以内に食べた魚肉加工品のうち、最もよく食べるものを1つお聞かせください〕

4．直近1年以内で最もよく食べた魚肉加工品の食べ方・料理方法
〔(直近1年以内に魚肉加工品を食べた方)あなたがここ1年以内に最もよく食べた魚肉加工品は、どのような食べ方・料理をする事が多いですか(複数回答可)〕

5．魚肉加工品購入時重視点
〔(魚肉加工品を食べる方)あなたが魚肉加工品を購入するとき、どのような点を重視して選びますか(複数回答可)〕

6．魚肉加工品購入場所
〔(魚肉加工品を食べる方)あなたは、魚肉加工品をどこで購入しますか(複数回答可)〕

7．魚肉加工品の魅力
〔(全員)魚肉加工品について、魅力に感じる点があればお聞かせください(複数回答可)〕

8．魚肉加工品の不満
〔魚肉加工品について、不満に感じる点があればお聞かせください(複数回答可)〕

9．1年以内に最もよく食べた魚肉加工品のおいしい食べ方・レシピ
〔(魚肉加工品を食べる方)あなたが最もよく食べる魚肉加工品について、おいしい食べ方、オススメレシピなどがあれば教えてください〕

その他のオススメ商品

魚肉ソーセージ

おでん


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