スープ・汁物に関する調査（第3回）/アンケートデータベース(MyEL)

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食品

＜調査時期＞

2023/12

2021/12

2019/01

2016/03

2013/03

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[24603] スープ・汁物に関するアンケート調査（第3回）

■好きなスープ・汁物は「味噌汁」「豚汁、けんちん汁」が各7～8割、「コーンスープ(洋風)」が5割強、「クリームシチュー」「ビーフシチュー」「お吸い物」「たまごスープ」「ポタージュ」が各40%台。
■スープ・汁物を毎日1回以上食べる人は全体の4割強。飲食場面は「夕食」がスープ・汁物飲食者の約75%、「朝食」「昼食」「温かいものが食べたい」が各3～4割。食べる理由は「スープ・汁物が好き」が、スープ・汁物飲食者の5割弱、「体が温まる」「野菜をたくさん食べられる」「習慣になっている」などが各3～4割。
■市販のスープ・汁物を食べる人は7割弱、「インスタントの袋入り」が約55%、「インスタントのカップ入り」が3割強。直近1年間に食べた市販品は、「味噌汁」が市販品利用者の8割弱、「コーンスープ(洋風)」が5割、「お吸い物」「わかめスープ」「たまごスープ」「豚汁、けんちん汁」「ポタージュ」「春雨スープ」「コンソメスープ、チキンスープ」が各20～30%台。
■購入時の重視点は「味」「価格」の他、「具だくさんである」「野菜が多い」などが各2割強～3割。

【調査対象】「MyVoice」のアンケートモニター
【調査方法】インターネット調査（ネットリサーチ）
【調査時期】2019年01月01日～01月05日【回答者数】10,556名
【設問数】　7～9問（自由回答の設問が１問含まれます）
ローデータには約30項目の登録属性がつきます
【調査機関】マイボイスコム株式会社

性別	男性	女性	合計	年代	10代	20代	30代	40代	50代	60・70代	合計
度数	5,749	4,807	10,556	度数	29	372	1,211	2,664	3,063	3,217	10,556
％	54%	46%	100%	％	0%	4%	11%	25%	29%	30%	100%

	1．好きなスープ・汁物〔(全員)あなたが好きなスープや汁物をお聞かせください。※鍋や、ラーメン、うどん、そばなどは除きます(複数回答可)〕

		あなたが好きなスープ・汁物は「味噌汁」「豚汁、けんちん汁」が各7～8割、「コーンスープ(洋風)」が5割強、「クリームシチュー」「ビーフシチュー」「お吸い物」「たまごスープ」「ポタージュ」が各40%台で上位にあがっています。女性の方が比率が高いものが多く、特に、「春雨スープ」「チャウダー、クラムチャウダー」「かぼちゃスープ」「ビシソワーズ」「ミネストローネ」などで男女差が大きくなっています。

	2．スープ・汁物を食べる頻度〔(全員)あなたは、どのくらいの頻度でスープ・汁物を食べますか。自宅・外食、手作り、インスタントなどを全て含めた頻度をお聞かせください。〕

		スープ・汁物を食べる頻度は、「ほぼ毎日・1日1回」が全体の27.2%です。毎日1回以上食べる人は全体の4割強で、高年代層での比率が高い傾向です。また、東北、北陸では各50%台で、他の地域より高くなっています。一方、近畿、中国、四国では比率が低くなっています。

3．スープ・汁物を食べる場面
〔(スープ・汁物を食べる方)あなたがスープ・汁物を食べるのはどのようなときが多いですか。(複数回答可)〕

4．スープ・汁物を食べる理由
〔(スープ・汁物を食べる方)あなたがスープ・汁物を食べる理由があれば、お聞かせください。(複数回答可)〕

5．スープ・汁物のタイプ
〔(スープ・汁物を食べる方)あなたは、自宅や外で、どのようなタイプのスープ・汁物を食べますか。(複数回答可)〕

6．直近1年間に食べた市販のスープ・汁物の種類
〔(市販のスープ・汁物を食べる方)あなたが、直近1年間に食べた市販のスープ・汁物(インスタント、冷凍食品、缶詰、レトルトパウチなど)の種類をお聞かせください。※外食や手作りは除く。鍋やラーメン、うどん、そばなどは除く。(複数回答可)〕

7．市販のスープ・汁物購入時の重視点
〔(市販のスープ・汁物を食べる方)あなたが市販のスープ・汁物を買うとき、重視する点をお聞かせください。(複数回答可)〕

8．スープ・汁物を食べる時のこだわり(自由回答設問)
〔(スープ・汁物を食べる方)あなたがスープ・汁物を食べるときのこだわり(種類や味、食べ方、食べる頻度、シーンなど)があれば、具体的にお聞かせください〕


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