スープ・汁物に関する調査（第2回）/アンケートデータベース(MyEL)

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食品

＜調査時期＞

2023/12

2021/12

2019/01

2016/03

2013/03

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[21203] スープ・汁物に関するアンケート調査（第2回）

■好きなスープ・汁物は「味噌汁」「豚汁、けんちん汁」「コーンスープ(洋風)」「ビーフシチュー」「クリームシチュー」「お吸い物」「ポタージュ」「たまごスープ」などが上位。直近1年間に食べた市販のものは「味噌汁」「コーンスープ(洋風)」に続き「お吸い物」「わかめスープ」「たまごスープ」「豚汁、けんちん汁」「ポタージュ」「春雨スープ」などが上位
■スープ・汁物を毎日1回以上食べる人は全体の4割強、東北、北陸での比率が高い。スープ・汁物を食べるシーンは「夕食」が最も多く、「朝食」「昼食」「温かいものが食べたいとき」が続く
■「家で調理したもの」を食べる人がスープ・汁物利用者の8割弱。市販のスープ・汁物を食べる人は7割弱で、「インスタントの袋入り」が5割強、「インスタントのカップ入り」が3割強
■購入時の重視点は「味」「価格」の他、「具だくさんである」「野菜が多い」「食べ慣れている」「一緒に食べる食品との相性」などが上位。期待する効果・効能は「身体を温める」「健康維持」「栄養素の補給」「気持ちが落ち着く」「疲労回復」など

【調査対象】「MyVoice」のアンケートモニター
【調査方法】インターネット調査（ネットリサーチ）
【調査時期】2016年03月01日～03月05日【回答者数】10,968名
【設問数】　7～9問（自由回答の設問が１問含まれます）
ローデータには約30項目の登録属性がつきます
【調査機関】マイボイスコム株式会社

性別	男性	女性	合計	年代	10代	20代	30代	40代	50代以上	合計
度数	5,621	5,347	10,968	度数	71	620	1,807	3,147	5,323	10,968
％	51%	49%	100%	％	1%	6%	16%	29%	49%	100%

	1．好きなスープ・汁物〔(全員)あなたが好きなスープや汁物をお聞かせください。※鍋や、ラーメン、うどん、そばなどは除きます(複数回答可)〕

		あなたが好きなスープ・汁物は「味噌汁」「豚汁、けんちん汁」が各7～8割、「コーンスープ(洋風)」「ビーフシチュー」「クリームシチュー」「お吸い物」「ポタージュ」「たまごスープ」が各4割強～5割で上位にあがっています。女性の方が比率が高いものが多く、特に、「春雨スープ」「コーンスープ(洋風)」「クリームシチュー」「チャウダー、クラムチャウダー」「かぼちゃスープ」「ビシソワーズ」「ミネストローネ」などで男女差が15ポイント以上と大きくなっています。

	2．スープ・汁物を食べる頻度〔(全員)あなたは、どのくらいの頻度でスープ・汁物を食べますか。自宅・外食、手作り、インスタントなどを全て含めた頻度をお聞かせください。〕

		スープ・汁物を食べる頻度は、「ほぼ毎日・1日1回」が全体の26.2%です。毎日1回以上食べる人は全体の4割強で、高年代層での比率が高い傾向です。また、東北、北陸では各50%台で、他の地域より比率が高くなっています。

3．スープ・汁物を食べるシーン
〔(スープ・汁物を食べる方)あなたがスープ・汁物を食べるのはどのようなときが多いですか。(複数回答可)〕

4．スープ・汁物に期待する効能・効果
〔(スープ・汁物を食べる方)あなたがスープ・汁物を食べるにあたり、期待する効能・効果があればお聞かせください。(複数回答可)〕

5．スープ・汁物のタイプ
〔(スープ・汁物を食べる方)あなたは、自宅や外で、どのようなタイプのスープ・汁物を食べますか。(複数回答可)〕

6．直近1年間に食べた市販のスープ・汁物の種類
〔(市販のスープ・汁物を食べる方)あなたが、直近1年間に食べた市販のスープ・汁物(インスタント、冷凍食品、缶詰、レトルトパウチなど)の種類をお聞かせください。※外食や手作りは除く。鍋やラーメン、うどん、そばなどは除く。(複数回答可)〕

7．市販のスープ・汁物購入時の重視点
〔(市販のスープ・汁物を食べる方)あなたが市販のスープ・汁物を買うとき、重視する点をお聞かせください。(複数回答可)〕

8．市販のスープ・汁物の不満点(自由回答設問)
〔(市販のスープ・汁物を食べる方)あなたが市販のスープ・汁物について、不満に感じることがあれば、具体的にお聞かせください。〕


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