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パン屋・ベーカリーショップの利用に関するアンケート調査（第3回）
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■ベーカリー専門店でのパン購入者は全体の8割弱。女性や高年代層で高い傾向。「年に数回程度」がボリュームゾーンで、週1回以上購入者は2割弱。購入頻度が高い層では、朝買う人の比率が高い。
■最頻購入場所は「スーパー、ショッピングセンター等内にある店舗」が購入者の6割弱、「路面店」が3割強。「その店で買うつもりで、行くことが多い」が利用者の5割強。
■最頻利用ベーカリーで「休日」「平日」の買い物の途中に買う人が各4割前後、「外出時(買い物以外)の行き帰り・途中」が各3割弱。購入したパンを「翌日の朝食」に食べる人は購入者の6割弱、女性や高年代層で高い。「当日の昼食」は4割弱、「当日の間食」は2割強。
■ベーカリー専門店でのパン購入理由は「味がよい」が購入者の7割強、「焼き立て・出来立てがある」「品数・種類が豊富」「品質がよい」「パンの香りがよい」が各3割強。 |
【調査対象】「MyVoice」のアンケートモニター
【調査方法】インターネット調査（ネットリサーチ）
【調査時期】2019年11月01日～11月05日
【回答者数】10,145名
【設問数】 7～9問（自由回答の設問が１問含まれます）
ローデータには約30項目の登録属性がつきます
【調査機関】マイボイスコム株式会社
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| 性別 | 男性 | 女性 | 合計 | 年代 | 10代 | 20代 | 30代 | 40代 | 50代 | 60・70代 | 合計 | | 度数 | 5,586 | 4,559 | 10,145 | 度数 | 19 | 311 | 1,067 | 2,407 | 3,021 | 3,320 | 10,145 | | ％ | 55% | 45% | 100% | ％ | 0% | 3% | 11% | 24% | 30% | 33% | 100% |
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1．ベーカリー専門店でのパン購入頻度
〔(全員)あなたは、ベーカリー専門店(※)でどのくらいの頻度でパンを購入しますか。※店内で焼いたパンを直接販売する専門店(アンデルセン、リトルマーメイド、サンエトワール、ヴィドフランスなど)。チェーン店以外も含む〕
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ベーカリー専門店でのパン購入者は全体の8割弱です。女性や、高年代層で高い傾向です。男性10～30代では非購入者が各4割となっています。北海道で、やや購入者が高い傾向です。
購入頻度は「年に数回程度」がボリュームゾーンです。
週1回以上は全体の2割弱です。60・70代での比率が高く、利用頻度が高い傾向がうかがえます。
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2．最頻利用ベーカリーの場所
〔(ベーカリー専門店でパンを購入する方)あなたは、どのような場所にあるベーカリー専門店を最もよく利用しますか。1つだけ選んでください。〕
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ベーカリー専門店でのパン購入者の最頻購入場所は、「スーパー、ショッピングセンター、百貨店内にある店舗」が58.5%、「路面店(他施設内の店舗ではない)」が30.4%となっています。
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3．最頻利用ベーカリーで購入する時間帯
〔(ベーカリー専門店でパンを購入する方)あなたが最もよく利用するベーカリー専門店でパンを購入するのは、主にどんな時間帯が多いですか。(複数回答可)〕
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4．最頻利用ベーカリーで購入するシーン
〔(ベーカリー専門店でパンを購入する方)あなたが、最もよく利用するベーカリー専門店でパンを購入するのは、どのような時が多いですか。(複数回答可)〕
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5．最頻利用ベーカリーで購入したパンを食べるタイミング
〔(ベーカリー専門店でパンを購入する方)あなたは、最もよく利用するベーカリー専門店で買ったパンを、どんな時に食べる事が多いですか。(複数回答可)〕
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6．最頻利用ベーカリー利用時のパン購入意思決定のタイミング
〔(ベーカリー専門店でパンを購入する方)あなたが、最もよく利用するベーカリー専門店に行く時の状況として、最も近いものをお聞かせください。〕
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7．ベーカリー専門店でパンを購入する理由
〔(ベーカリー専門店でパンを購入する方)あなたが、スーパーやコンビニで販売されているパンではなく、ベーカリー専門店のパンを買うときの理由はどんなことですか。(複数回答可)〕
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8．ベーカリー専門店の不満・要望(自由回答設問)
〔(全員)ベーカリー専門店について、あったらよいと思う商品・サービスや、店舗、店員についてもっとこうしてほしいなどの要望があれば、具体的にお聞かせください。〕
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