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＜調査時期＞ |
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■豚肉の料理・メニューを「週2～3回」食べる人は全体の5割弱。週2～3回以上食べる人は6割強で、女性の方が比率が高い。豚肉購入者は全体の8割弱、男性7割弱、女性9割強。週1回以上購入者は全体の5割強、豚肉購入者の7割弱。女性の方が比率が高い。
■豚肉購入者の購入場所は「スーパー」が約96%、「肉屋、食肉店」は10%。購入する部位・形状・種類は「バラ」「こま切れ」が豚肉購入者の各6割前後、「ロース」が5割強。「ひき肉」は4割強で、東日本での比率が高い傾向。豚肉購入者のうち、国産を買うことの方が多い人は7割強、「同じくらい」が2割弱。
■豚肉購入者の重視点は「価格」が約64%、「国産かどうか」「部位」が各40%台、「賞味期限・消費期限」「鮮度」「味」が各30%台。「国産かどうか」「肉の色、つや」「ドリップ(液体)がない」など女性の方が比率が高い項目が多くみられる。
■食べたいと思う豚肉の特徴は、「味が良い」が6割弱、「うま味がある」が44%、「新鮮」「やわらかい」がそれぞれ約34～36%。豚肉の魅力は「価格が安い」が約56%、「調理がしやすい」が約47%、「メニューが豊富」が36%、「健康によい」「ビタミンB群が豊富」がそれぞれ約24～26%。 |
【調査対象】「MyVoice」のアンケートモニター
【調査方法】インターネット調査（ネットリサーチ）
【調査時期】2024年09月01日～09月07日
【回答者数】9,246名
【設問数】 7～9問（自由回答の設問が１問含まれます）
ローデータには約30項目の登録属性がつきます
【調査機関】マイボイスコム株式会社
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| 性別 | 男性 | 女性 | 合計 | 年代 | 10代 | 20代 | 30代 | 40代 | 50代 | 60代 | 70代 | 合計 | | 度数 | 5,345 | 3,901 | 9,246 | 度数 | 15 | 143 | 667 | 1,493 | 2,709 | 2,627 | 1,592 | 9,246 | | ％ | 58% | 42% | 100% | ％ | 0% | 2% | 7% | 16% | 29% | 28% | 17% | 100% |
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1．豚肉の料理・メニューを食べる頻度(直近1年間)
〔(全員)あなたは豚肉を使った料理・メニューをどのくらいの頻度で食べますか。自宅で食べるもの、外食や惣菜などすべてをあわせた、直近1年間での頻度をお聞かせください。〕
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豚肉の料理・メニューを食べる頻度は、「週2～3回」が46.8%、「週1回程度」が23.5%です。週1回以上をあわせると約84%です。
週2～3回以上の比率は6割強です。女性の方が比率が高く、食べる頻度が高いことがうかがえます。女性は70代で高く、10・20代で低くなっています。男性の中では10・20代での比率が高くなっています。
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2．豚肉購入頻度(直近1年間)
〔(全員)あなたは豚肉(精肉)をどのくらいの頻度で購入しますか。直近1年間での購入頻度をお聞かせください。※豚肉加工品は除きます。〕
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豚肉購入者は全体の8割弱です。男性7割弱、女性9割強と女性の方が高くなっています。女性高年代層での比率が高い傾向です。
直近1年間での豚肉購入頻度は、「週1回程度」が32.5%、「週2～3回」「月2～3回」が各2割弱です。
週1回以上購入者は全体の5割強、豚肉購入者の7割弱です。男性4割強、女性6割半ばで、女性の方が比率が高くなっています。
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3．豚肉の購入場所
〔(Q2で1～6にお答えの、豚肉を購入する方)あなたは豚肉(精肉)をどこで購入しますか。直近1年間に購入した場所をお聞かせください。※豚肉加工品は除きます。(複数回答可)〕
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4．購入する豚肉の部位・形状・種類
〔(Q2で1～6にお答えの、豚肉を購入する方)あなたが普段購入する豚肉(精肉)の部位・形状や種類をお聞かせください。※豚肉加工品は除きます。(複数回答可)〕
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5．豚肉購入時の重視点
〔(Q2で1～6にお答えの、豚肉を購入する方)あなたが豚肉(精肉)を購入する際に重視する点をお聞かせください。※豚肉加工品は除きます。(複数回答可)〕
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6．国産・外国産の豚肉の購入度合い
〔(Q2で1～6にお答えの、豚肉を購入する方)あなたは豚肉(精肉)を購入する際、国産と外国産とどちらを購入することが多いですか。おおよその傾向をお聞かせください。〕
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7．食べたいと思う豚肉の特徴
〔(全員)あなたが食べたいと思う豚肉の特徴についてお聞かせください。(複数回答可)〕
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8．豚肉の魅力
〔(全員)あなたが豚肉について魅力的だと思うことがあればお聞かせください。(複数回答可)〕
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9．好きな豚肉の食べ方・部位・種類・銘柄など(自由回答設問)
〔(全員)あなたが好きな豚肉の食べ方・料理や豚肉の部位・種類・銘柄などについて、具体的にお聞かせください。〕
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