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食品

<調査時期>

2023/10
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[30303] チルド惣菜に関するアンケート調査


■チルド惣菜直近1年間購入者は6割強、女性や高年代層での比率が高い傾向。「ハンバーグ」「サラダ」が各3割前後、「その他肉の惣菜」「和惣菜・煮物」がそれぞれ約20%。今後の購入意向は6割弱、直近1年間購入者の8割強、非購入者の2割弱。
■直近1年間チルド惣菜購入者の購入頻度は「月に1~2回」「月に1回未満」がボリュームゾーン。週1回以上購入者は4割弱、男性10~30代で高い。購入場所は「スーパー」が9割弱。「コンビニエンスストア」は3割強で若年層で高い傾向。食べる場面は「平日:夕食」が購入者の7割強、「休日:夕食」が5割強、「平日:昼食」「休日:昼食」が各3割弱。
■直近1年間チルド惣菜購入者の購入理由は「調理せずすぐ食べられる」が7割強、「調理や準備、片付けの手間がかからない」が4割強、「そのままレンジで温めができる」「おいしい」が各3割強、「自分で作ると手間がかかる・難しい」「あと一品ほしいときに便利」が各3割弱。
■直近1年間チルド惣菜購入者の重視点は「味」「価格」が各7~8割、「賞味期限・消費期限」が約35%、「容量」「原材料」「生産国」が各20%。購入時に確認する栄養成分表示は、「添加物」「熱量(カロリー)」が各20%台。

【調査対象】「MyVoice」のアンケートモニター
【調査方法】インターネット調査(ネットリサーチ)
【調査時期】2023年10月01日~10月05日     【回答者数】9,743名
【設問数】 7~9問(自由回答の設問が1問含まれます)
             ローデータには約30項目の登録属性がつきます
【調査機関】マイボイスコム株式会社
性別 男性 女性 合計 年代 10代 20代 30代 40代 50代 60代 70代 合計
度数 5,567 4,176 9,743 度数 6 181 719 1,744 2,882 2,574 1,637 9,743
57% 43% 100% 0% 2% 7% 18% 30% 26% 17% 100%

1.直近1年間に購入したチルド惣菜の種類
〔(全員)あなたは、直近1年間に調理済みのチルド惣菜(冷蔵の惣菜)を購入しましたか。購入した種類をお聞かせください。※ここでは、コンビニやスーパーなどの冷蔵コーナーで販売されている、パウチパックや容器入りの調理済み惣菜で、賞味期限が1~2週間以上など比較的長いものについてうかがいます。対象外:賞味期限が数日の短いもの(店内調理品、生野菜サラダなど)、常温保存可能なものは除きます。(複数回答可)〕
  チルド惣菜
  "チルド惣菜購入経験者は8割弱です。直近1年間購入者は6割強で、女性や高年代層での比率が高い傾向です。男性10・20代では「購入したことはない」が3割強となっています。
「ハンバーグ」「サラダ(ポテトサラダ、かぼちゃサラダ、マカロニサラダ、ゴボウサラダ、卵サラダなど)」が各3割前後、「その他肉の惣菜(照り焼きチキン、豚の角煮、からあげなど)」「和惣菜・煮物(ひじき煮、きんぴらごぼう、切り干し大根煮、肉じゃがなど)」がそれぞれ約20%となっています。
「和惣菜・煮物(ひじき煮、きんぴらごぼう、切り干し大根煮、肉じゃがなど)」「茶碗蒸し、ごま豆腐など」「サラダ(ポテトサラダ、かぼちゃサラダ、マカロニサラダ、ゴボウサラダ、卵サラダなど)」などは女性での比率が高くなっています。"



2.直近1年間に購入したチルド惣菜を食べた場面
〔(Q1で1~11にお答えの、直近1年間にチルド惣菜を購入した方)あなたが直近1年間に購入したチルド惣菜は、どのような時に食べますか。(複数回答可)〕
  チルド惣菜
  直近1年間チルド惣菜購入者が食べる場面は、「平日:夕食」が72.4%、「休日:夕食」が50.8%、「平日:昼食」「休日:昼食」が各3割弱です。
「平日:昼食」は女性の方が高く、また70代での比率がやや高くなっています。



3.直近1年間チルド惣菜購入頻度
〔(Q1で1~11にお答えの、直近1年間にチルド惣菜を購入した方)あなたは直近1年間にチルド惣菜をどのくらいの頻度で購入しますか。〕

4.直近1年間チルド惣菜購入場所
〔(Q1で1~11にお答えの、直近1年間にチルド惣菜を購入した方)あなたが直近1年間にチルド惣菜をどこで購入しましたか。(複数回答可)〕

5.直近1年間チルド惣菜購入理由
〔(Q1で1~11にお答えの、直近1年間にチルド惣菜を購入した方)あなたが直近1年間にチルド惣菜を購入した理由をお聞かせください。(複数回答可)〕

6.チルド惣菜購入時の重視点
〔(Q1で1~11にお答えの、直近1年間にチルド惣菜を購入した方)あなたがチルド惣菜を購入する際の重視点をお聞かせください。(複数回答可)〕

7.チルド惣菜購入時に確認する栄養成分
〔(Q1で1~11にお答えの、直近1年間にチルド惣菜を購入した方)あなたがチルド惣菜を購入する際、栄養成分表示で確認するものがあればお聞かせください。(複数回答可)〕

8.チルド惣菜購入意向
〔(全員)あなたは今後、調理済みのチルド惣菜(冷蔵の惣菜)を購入したいと思いますか。※ここでは、コンビニやスーパーなどの冷蔵コーナーで販売されている、パウチパックや容器入りの調理済み惣菜で、賞味期限が1~2週間以上など比較的長いものについてうかがいます。対象外:賞味期限が数日の短いもの(店内調理品、生野菜サラダなど)、常温保存可能なものは除きます。〕

9.市販のチルド惣菜で気にっているもの、おすすめポイント/購入しない理由(自由回答設問)
〔(全員)あなたが、市販のチルド惣菜で気に入っているもの・よく買うものなどがあれば、種類や気に入っている点・おすすめポイントなどについて、具体的にお聞かせください。チルド惣菜を買わない方はその理由を具体的にお聞かせください。〕


 

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