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[29103] 冷凍食品の利用に関するアンケート調査(第10回)


■冷凍食品利用者は全体の約85%。週1回以上利用者は5割強で、2019年調査より増加。コロナ禍により冷凍食品利用頻度が増えた人は3割弱で、減った人より多い。
■冷凍食品利用者のうち「中華系の軽食・おかず」「麺類」利用者が各5割強、「米飯類」が5割弱、「あげもの類」が4割弱。利用場面は「夕食」が利用者の7割弱、「昼食」5割強、「食事を簡単に済ませたい」「料理を作るのが面倒」「お弁当」「ふだんの食事のメニューとして」が各2割強。
■冷凍食品利用者の理由は「保存がきく」「すぐにできあがる」「手順が簡単」が各50%台、「調理や後片付けの手間が省ける」が4割、「少量必要なときに便利」が3割強。
■冷凍食品利用者の重視点は「味」「価格」が購入者の各7割前後、「容量、サイズ」が4割強、「原材料」「生産国・地域」「電子レンジ対応かどうか」「安全性」などが各20%台。

【調査対象】「MyVoice」のアンケートモニター
【調査方法】インターネット調査(ネットリサーチ)
【調査時期】2022年10月01日~10月05日     【回答者数】9,919名
【設問数】 7~9問(自由回答の設問が1問含まれます)
             ローデータには約30項目の登録属性がつきます
【調査機関】マイボイスコム株式会社
性別 男性 女性 合計 年代 10代 20代 30代 40代 50代 60代 70代 合計
度数 5,665 4,254 9,919 度数 13 209 792 1,917 2,956 2,506 1,526 9,919
57% 43% 100% 0% 2% 8% 19% 30% 25% 15% 100%

1.冷凍食品利用頻度
〔(全員)あなたはどれくらいの頻度で、冷凍食品を使いますか。自分で温めたり料理したりする頻度をお聞かせください。〕
  冷凍食品の利用
  冷凍食品利用者は約85%です。女性や高年代層での比率が高い傾向です。
利用頻度は「週2~3回」「週1回」がボリュームゾーンです。
週1回以上利用者は全体の5割強で、2019年調査より増加しています。男性5割弱、女性6割弱です。男性70代や女性60~70代でやや高くなっています。



2.利用する冷凍食品の種類
〔(Q1で1~7にお答えの、冷凍食品を利用する方)あなたはどのような冷凍食品を利用しますか。直近1年間に利用した冷凍食品の種類をお選びください。(複数回答可)〕
  冷凍食品の利用
  冷凍食品利用者のうち、「中華系の軽食・おかず(餃子、しゅうまい、中華まん、春巻きなど)」「麺類(うどんやラーメン、パスタ、焼きそばなど)」利用者が各5割強、「米飯類(チャーハンやピラフ、おにぎり、カレー、オムライスなど)」が5割弱、「あげもの類(フライ、てんぷら、からあげ、コロッケ、フライドポテトなど)」が4割弱です。
「お弁当用」は女性30~50代、「野菜類(かぼちゃ、ブロッコリー、ミックスベジタブル、豆、下ごしらえ済み野菜など)」は女性40~60代での比率が高くなっています。「中華系の軽食・おかず(餃子、しゅうまい、中華まん、春巻きなど)」は女性60~70代で高く、女性若年層で低くなっています。



3.冷凍食品利用場面
〔(Q1で1~7にお答えの、冷凍食品を利用する方)あなたは、冷凍食品をどのようなときに利用しますか。(冷凍野菜・肉・魚等の冷凍素材も含む)(複数回答可)〕

4.冷凍食品利用理由
〔(Q1で1~7にお答えの、冷凍食品を利用する方)あなたが冷凍食品を利用する理由をお聞かせください。(複数回答可)〕

5.冷凍食品購入時の重視点
〔(Q1で1~7にお答えの、冷凍食品を利用する方)あなたが冷凍食品を購入するとき、どのような点を重視して選びますか。(複数回答可)〕

6.直近1年間に購入した冷凍食品メーカー
〔(Q1で1~7にお答えの、冷凍食品を利用する方)あなたが直近1年間に購入した冷凍食品のメーカー、プライベートブランドをお聞かせください。(複数回答可)〕

7.新型コロナウイルス感染拡大による冷凍食品利用頻度の変化
〔(Q1で1~7にお答えの、冷凍食品を利用する方)2020年以降の新型コロナウイルス感染拡大に伴う暮らしの変化の中で、冷凍食品の利用頻度に変化はありましたか。〕

8.新型コロナウイルス感染拡大による冷凍食品利用状況の変化
〔(Q1で1~7にお答えの、冷凍食品を利用する方)2020年以降の新型コロナウイルス感染拡大をきっかけとした、冷凍食品の利用の変化について、あなたにあてはまるものがあればお聞かせください。(複数回答可)〕

9.気に入っている冷凍食品・気に入っている理由(自由回答設問)
〔(Q1で1~7にお答えの、冷凍食品を利用する方)あなたが気に入っている冷凍食品があれば、その種類と、どのような点が気に入っているかを具体的にお聞かせください。〕


 

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