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お惣菜に関するアンケート調査（第7回）
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■市販のお惣菜(おかず類)の週1回以上購入者は全体の6割弱で、2019年調査より増加。惣菜類を食べる場面は「平日:夕食」「休日:夕食」が各50%台、「平日:昼食」「休日:昼食」が各40%台。
■購入するおかず類のお惣菜は「揚げ物」が7割強で過去調査と比べ増加傾向。「サラダ・酢の物」「焼き物」が各4割前後。おかず以外では「調理パン」「おにぎり」「にぎり寿司」「弁当類」などが各5～6割。自宅で作るより市販の惣菜を購入する方が多いのは「揚げ物」が惣菜購入者の6割弱、「漬物」「焼き物」「蒸し物」などが各2割強。
■市販のお惣菜購入場所は「スーパー」が購入者の9割強、「コンビニエンスストア」が約35%。購入時の重視点は「価格」が約66%、「味付け・調味料」が4割強、「食材の種類」「賞味期限・消費期限」が各3割強。
■市販のお惣菜購入場面は「食事を作るのが面倒」「食事を簡単に済ませたい」「すぐに食べたい」が購入者の各40%台、「準備をする時間がない」が3割強。 |
【調査対象】「MyVoice」のアンケートモニター
【調査方法】インターネット調査（ネットリサーチ）
【調査時期】2022年05月01日～05月05日
【回答者数】10,066名
【設問数】 7～9問（自由回答の設問が１問含まれます）
ローデータには約30項目の登録属性がつきます
【調査機関】マイボイスコム株式会社
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| 性別 | 男性 | 女性 | 合計 | 年代 | 10代 | 20代 | 30代 | 40代 | 50代 | 60代 | 70代 | 合計 | | 度数 | 5,638 | 4,428 | 10,066 | 度数 | 8 | 195 | 735 | 2,042 | 3,039 | 2,556 | 1,491 | 10,066 | | ％ | 56% | 44% | 100% | ％ | 0% | 2% | 7% | 20% | 30% | 25% | 15% | 100% |
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1．購入するお惣菜の種類
〔(全員)あなたが、普段購入するお惣菜(そのまま食べられる調理済みの料理やおかず類)には、どのようものがありますか。(複数回答可)〕
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購入するお惣菜(そのまま食べられる食事やおかず類)の種類は、おかず類の中では「揚げ物(から揚げ、フライ、天ぷら、コロッケなど)」が72.6%、「サラダ・酢の物」「焼き物(焼き鳥、かば焼き、焼き餃子など)」が各4割前後です。その他の中では「調理パン(サンドイッチ、ピザなど)」「おにぎり」「にぎり寿司」「弁当類(丼もの・寿司以外)」などが各5～6割です。過去調査と比べ「揚げ物(から揚げ、フライ、天ぷら、コロッケなど)」が増加傾向です。
「にぎり寿司」「にぎり寿司以外の寿司類(いなり寿司、ちらし寿司、巻物)」などは、女性や高年代層での比率が高くなっています。
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2．市販の惣菜(おかず)を食べるタイミング
〔(全員)あなたは、Q1の1～10のような、調理済みの市販のお惣菜(おかず)をどんな時に食べますか。おかずの惣菜についてお聞かせください。(複数回答可)〕
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市販のお惣菜(おかず)を食べる場面は「平日:夕食」「休日:夕食」が各50%台、「平日:昼食」「休日:昼食」が各40%台です。
「平日:昼食」は高年代層での比率が高く、70代では7割弱となっています。
男性10～30代では「市販のお惣菜(おかず)は食べない」がやや高くなっています。
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3．市販のお惣菜(おかず)の購入頻度
〔(全員)あなたは、Q1の1～10のような、調理済みの市販のお惣菜(おかず)をどのくらいの頻度で購入しますか。おかずの惣菜について、直近1年間でのことをお聞かせください。〕
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4．市販のお惣菜(おかず)購入時の重視点
〔(市販のお惣菜を買う方) あなたが、市販のお惣菜(おかず)を買うときに重視することは何ですか。(複数回答可)〕
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5．市販のお惣菜(おかず)の購入場面
〔(市販のお惣菜を買う方)あなたは、どんな時に市販のお惣菜(おかず)を購入しますか。(複数回答可)〕
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6．市販のお惣菜(おかず)の購入場所
〔(市販のお惣菜を買う方)あなたは、市販のお惣菜(おかず)をどこのお店で買うことが多いですか。直近1年間でのことをお聞かせください。(複数回答可)〕
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7．市販のお惣菜を買うことが多いおかず
〔(市販のお惣菜を買う方)あなたが自宅で次のようなおかずを食べるとき、自宅で作るよりも、市販のお惣菜を買うことが多いおかずがあれば、お聞かせください。(複数回答可)〕
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8．市販のお惣菜で気に入っているもの・よく買うもの(自由回答設問)
〔(市販のお惣菜を買う方)あなたは、市販のお惣菜(おかず)の利用について、2020年の新型コロナウイルス感染拡大前と比べて変化したことはありますか。購入頻度・量や価格帯、種類、購入店舗、テイクアウト利用など、どのようなことでも結構ですので具体的にお聞かせください。〕
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