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お惣菜に関するアンケート調査（第8回）
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■市販のお惣菜(おかず類)の週1回以上購入者は全体の5割強。購入するおかず類のお惣菜は「揚げ物」が7割強、「焼き物」「サラダ・酢の物」が各4割弱。
■市販のお惣菜購入者が食べる場面は「平日:夕食」が7割弱、「休日:夕食」が約56%、「平日:昼食」「休日:昼食」が各4割弱。
■市販のお惣菜購入者のうち「スーパー」で購入する人は9割強。「コンビニエンスストア」は3割強で、購入頻度が高い層での比率が高い。購入時の重視点は「価格」「味」が各6割強、「食材の種類」「賞味期限・消費期限」が各3割強、「味付け・調味料」「自分で調理するのが難しいもの」「値引きされていること」が各20%台。
■市販のお惣菜購入場面は「食事を作るのが面倒」「食事を簡単に済ませたい」「すぐに食べたい」が購入者の各40%台、「準備をする時間がない」「おいしそうなものが売っていた」が3割前後。 |
【調査対象】「MyVoice」のアンケートモニター
【調査方法】インターネット調査（ネットリサーチ）
【調査時期】2024年05月01日～05月07日
【回答者数】9,361名
【設問数】 7～9問（自由回答の設問が１問含まれます）
ローデータには約30項目の登録属性がつきます
【調査機関】マイボイスコム株式会社
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| 性別 | 男性 | 女性 | 合計 | 年代 | 10代 | 20代 | 30代 | 40代 | 50代 | 60代 | 70代 | 合計 | | 度数 | 5,339 | 4,022 | 9,361 | 度数 | 15 | 144 | 636 | 1,577 | 2,762 | 2,566 | 1,661 | 9,361 | | ％ | 57% | 43% | 100% | ％ | 0% | 2% | 7% | 17% | 30% | 27% | 18% | 100% |
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1．購入するお惣菜の種類
〔(全員)あなたが、普段購入する市販のお惣菜(そのまま食べられる調理済みの料理やおかず類※)には、どのようものがありますか。※ここでは店内調理・加工の惣菜、チルド惣菜、常温のパウチ入り惣菜など、持ち帰ってすぐ食べられるものとします。(購入後、加熱調理が必要な冷凍食品・レトルト食品等は除く)(複数回答可)〕
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購入するお惣菜(そのまま食べられる食事やおかず類)の種類は、おかず類の中では「揚げ物(から揚げ、フライ、天ぷら、コロッケなど)」が71.9%、「焼き物(焼き鳥、かば焼き、焼き餃子など)」「サラダ・酢の物」が各4割弱です。おかず類以外では「調理パン(サンドイッチ、ピザなど)」「おにぎり」「弁当類(丼もの・寿司以外)」「にぎり寿司」が各5割前後です。
「漬物」「にぎり寿司」「にぎり寿司以外の寿司類(いなり寿司、ちらし寿司、巻物)」などは、高年代層での比率が高くなっています。
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2．市販のお惣菜(おかず)の購入頻度
〔(全員)あなたは、調理済みの市販のお惣菜(おかず)を直近1年間にどのくらいの頻度で購入しますか。Q1の1～10のようなおかずの惣菜についてお聞かせください。(弁当類や麺類、調理パンなど主菜類は除く。Q3以降も同様)〕
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市販のお惣菜(おかず類)の購入者は9割弱です。若年層で低く、男性10～30代では「市販のお惣菜(おかず)は買わない」が各3割前後みられます。
購入頻度は、「週に1回程度」がボリュームゾーンです。「週に2～3回」「月に1～2回」も比率が高くなっています。
週1回以上購入者は全体の5割強で、男性の方が比率がやや高くなっています。女性10・20代での比率が低い傾向がみられます。
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3．直近1年間に購入した市販のお惣菜(おかず)のタイプ
〔(Q2で1～6にお答えの、市販のお惣菜を買う方)調理済みの市販のお惣菜(おかず)について、あなたが直近1年間に購入したものをお聞かせください。(弁当類や麺類、調理パンなど主菜類は除く)(複数回答可)〕
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4．市販の惣菜(おかず)を食べるタイミング
〔(Q2で1～6にお答えの、市販のお惣菜を買う方)あなたは、調理済みの市販のお惣菜(おかず)をどんな時に食べますか。(複数回答可)〕
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5．市販のお惣菜(おかず)購入時の重視点
〔(Q2で1～6にお答えの、市販のお惣菜を買う方)あなたが、市販のお惣菜(おかず)を買うときに重視することは何ですか。(複数回答可)〕
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6．市販のお惣菜(おかず)の購入場面
〔(Q2で1～6にお答えの、市販のお惣菜を買う方)あなたは、どんな時に市販のお惣菜(おかず)を購入しますか。(複数回答可)〕
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7．市販のお惣菜(おかず)の購入場所
〔(Q3で1～4にお答えの、直近1年間に市販のお惣菜を買う方)あなたは、市販のお惣菜(おかず)をどこのお店で買うことが多いですか。直近1年間でのことをお聞かせください。(複数回答可)〕
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8．市販のお惣菜(おかず)の購入意向
〔(全員)あなたは今後、調理済みの市販のおかずのお惣菜(弁当類や麺類、調理パンなど主菜類は除く)を積極的に購入したいと思いますか。※店内調理・加工の惣菜、チルド惣菜、常温のパウチ入り惣菜など、持ち帰ってすぐ食べられるもの。(購入後、加熱調理が必要な冷凍食品・レトルト食品等は除く)〕
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9．市販のお惣菜(おかず)のおすすめ(自由回答設問)
〔(全員)市販のお惣菜(おかず)でおすすめのものがあれば、材料・味・種類・量、販売方法、店や購入場所など、どんなことでも構いませんので、具体的にお聞かせください。市販のお惣菜(おかず)を買わない方は、その理由があればお聞かせください。〕
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