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流通・小売・外食

 

[25406] テイクアウト・持ち帰りに関するアンケート調査


■直近1年間テイクアウト利用者は、全体の7割強。「ファストフード」が4割強、「牛丼、餃子、寿司などのチェーン店」「イートインスペース」が各2~3割。
■直近1年間テイクアウト利用頻度は「月に2~3回」「月に1回程度」「2~3か月に1回程度」が直近1年間テイクアウト利用者の各2割でボリュームゾーン。週1回以上は2割弱。直近1年間での食べ物のテイクアウト利用者の目的・用途は「休日・昼食」が4割強、「平日・昼食」が3割強、平日や休日の夕食が各3割弱。
■食べ物のテイクアウト理由は「リラックスして食べたい」「時間がない、早く済ませたい」「すぐには食べない、後で食べる」「家での食事・おやつの一品」などが、直近1年間での食べ物テイクアウト利用者の各20%台。
■中食を利用する人は5割強。中食の今後の利用頻度が今後増えると思う人計は全体の2割強、減ると思うは約7%、「変わらない」が7割強。

【調査対象】「MyVoice」のアンケートモニター
【調査方法】インターネット調査(ネットリサーチ)
【調査時期】2019年09月01日~09月05日     【回答者数】10,236名
【設問数】 7~9問(テーマによって異なります)
【属性情報】32項目(詳細はこちら
【調査機関】マイボイスコム株式会社
性別 男性 女性 合計 年代 10代 20代 30代 40代 50代 60・70代 合計
度数 5,495 4,741 10,236 度数 20 302 1,119 2,533 3,016 3,246 10,236
54% 46% 100% 0% 3% 11% 25% 29% 32% 100%

1.中食の利用頻度
〔(全員)あなたは、家庭外で調理された食品を購入し、家や職場で食べる「中食」を利用する方ですか。※中食:惣菜・弁当などを購入し家や職場などで食べる、テイクアウト・持ち帰り、デリバリー・宅配・ケータリングなど〕
  テイクアウト・持ち帰り
  中食を利用する方(「よく利用する」「ときどき利用する」の合計)は5割強です。
女性10~40代では各6割強で、他の層よりやや高くなっています。



2.直近1年間にテイクアウト・持ち帰りをした店舗
〔(全員)あなたは、店内飲食かテイクアウト・持ち帰りが選べる店舗で、直近1年間に食べ物や飲み物のテイクアウト・持ち帰りをしましたか。※販売のみの店(飲食スペースがない店)、テイクアウト専門店などは除きます。(複数回答可)〕
  テイクアウト・持ち帰り
  直近1年間にテイクアウト・持ち帰りをした人は、全体の7割強です。「ファストフード(ハンバーガー、フライドチキン、ドーナツなど)」が44.9%、「牛丼、餃子、寿司などのチェーン店」「コンビニエンスストアなどの、飲食可能なイートインスペース」が各2~3割となっています。
「ファストフード(ハンバーガー、フライドチキン、ドーナツなど)」は女性や若年層での比率が高く、女性10~40代で各6割前後です。「コーヒーショップ」は女性10~30代で各2割強、「飲食スペースがあるパン屋、ケーキ屋、アイスクリームショップなど」は女性30・40代で各20%台と、他の層よりやや高くなっています。



3.直近1年間にテイクアウト・持ち帰りをした頻度
〔(直近1年間にテイクアウト・持ち帰りをした方)あなたが直近1年間に、飲食店や飲食スペースがある店舗で、食べ物をテイクアウト・持ち帰りをする頻度をお聞かせください。※飲み物だけのテイクアウトは除きます。〕

4.食べ物のテイクアウト時の目的・用途
〔(直近1年間に食べ物をテイクアウト・持ち帰りをした方)あなたが、飲食店や飲食スペースがある店舗で、食べ物をテイクアウト・持ち帰りを選ぶのは、どのような目的・用途が多いですか。※飲み物だけのテイクアウトは除きます。(複数回答可)〕

5.食べ物のテイクアウトをする理由
〔(直近1年間に食べ物をテイクアウト・持ち帰りをした方)あなたが、飲食店や飲食スペースがある店舗で、食べ物を購入して、テイクアウト・持ち帰りをするのは、どのような理由でしょうか。※飲み物だけのテイクアウトは除きます。(複数回答可)〕

6.食べ物のテイクアウトをする際の重視点
〔(直近1年間に食べ物をテイクアウト・持ち帰りをした方)あなたが、食べ物をテイクアウト・持ち帰りをする際の重視点をお聞かせください。※飲み物だけのテイクアウトは除きます。(複数回答可)〕

7.中食の今後の利用頻度の増減
〔(全員)家庭外で調理された食品を購入し、家や職場で食べる「中食」について、あなたご自身の今後の利用頻度は増えると思いますか・減ると思いますか。※中食:惣菜・弁当などを購入し家や職場などで食べる、テイクアウト・持ち帰り、デリバリー・宅配・ケータリングなど〕

8.食べ物をテイクアウトする際の不満点(自由回答設問)
〔(直近1年間にテイクアウト・持ち帰りをした方)あなたが、飲食店や飲食スペースがある店舗で、食べ物や飲み物をテイクアウト・持ち帰りをする際に、不満に感じる点があれば具体的にお聞かせください。〕







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