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流通・小売・外食

<調査時期>

2023/07 2020/09 2019/09
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[30007] テイクアウト・持ち帰りに関するアンケート調査(第3回)


■直近1年間のテイクアウト・持ち帰り利用者は6割強で2020年調査より減少。「ファストフード」が4割強、「牛丼、餃子、寿司、うどん・そば、カレーなどのチェーン店」が3割弱。直近1年間テイクアウト利用者のうち「休日・昼食」利用者が約45%、「休日・夕食」「平日・昼食」「平日・夕食」が各30%台。
■直近1年間テイクアウト利用者の理由は「家で、リラックスして食べたい」「食事の準備や片付けが面倒・時間がない」が各30%台、「食事を早く済ませたい」「出来立てを持ち帰って食べたい」などが約26~27%。重視点は「味が好み」が6割強、「店への近さ、アクセスの良さ」「持ち運びやすさ」「待たずに持ち帰れる」「食べやすさ」が各3割前後。
■直近1年間テイクアウト利用者が、食べ物をテイクアウトした店の認知経路は「以前その店で食べたことがある」が6割強、「店の前を通った・見かけた」が3割強、「店舗のホームページやアプリ」が約15%。
■直近1年間テイクアウト利用者の利用頻度は「月に1回以下」が6割弱。若年層での利用頻度が高い傾向。直近1年間テイクアウト利用者のうち、モバイルオーダー利用者は5割強、「ファストフード」でのモバイルオーダー利用者が3割弱。

【調査対象】「MyVoice」のアンケートモニター
【調査方法】インターネット調査(ネットリサーチ)
【調査時期】2023年07月01日~07月05日     【回答者数】9,649名
【設問数】 7~9問(自由回答の設問が1問含まれます)
             ローデータには約30項目の登録属性がつきます
【調査機関】マイボイスコム株式会社
性別 男性 女性 合計 年代 10代 20代 30代 40代 50代 60代 70代 合計
度数 5,508 4,141 9,649 度数 10 168 742 1,767 2,834 2,491 1,637 9,649
57% 43% 100% 0% 2% 8% 18% 29% 26% 17% 100%

1.テイクアウト・持ち帰りの直近1年間利用状況
〔(全員)あなたは直近1年間に、飲食店のテイクアウト・持ち帰りを利用しましたか。※飲み物だけのテイクアウトは除きます。デリバリー・出前は除きます。(複数回答可)〕
  テイクアウト・持ち帰り
  直近1年間のテイクアウト・持ち帰り利用状況は6割強です。2020年調査と比べて減少しています。女性や、若年層での比率が高い傾向です。
「ファストフード(ハンバーガー、フライドチキン、ドーナツなど)」が44.2%、「牛丼、餃子、寿司、うどん・そば、カレーなどのチェーン店」が28.0%などとなっています。2020年調査と比べ「ファストフード(ハンバーガー、フライドチキン、ドーナツなど)」は大きな変化はありませんが、「牛丼、餃子、寿司、うどん・そば、カレーなどのチェーン店」「飲食店・レストラン(上記以外)」などは減少しています。
「ファストフード(ハンバーガー、フライドチキン、ドーナツなど)」は女性や若年層での比率が高い傾向です。「飲食スペースがある軽食販売店やパン屋・スイーツ店など」も女性での比率が高くなっています。



2.食べ物のテイクアウトをする場面
〔(Q1で1~10にお答えの、直近1年間にテイクアウト・持ち帰りをした方)あなたが飲食店の食べ物をテイクアウト・持ち帰りするのは、どのような場面が多いですか。※飲み物だけのテイクアウトは除きます。(複数回答可)〕
  テイクアウト・持ち帰り
  直近1年間のテイクアウト利用者のうち「休日・昼食」に利用する人は約45%、「休日・夕食」「平日・昼食」「平日・夕食」が各30%台となっています。
「間食・おやつ」は、女性若年層での比率が高い傾向です。「休日・昼食」は男性40代や女性30~40代で各5割強~6割強とやや高くなっています。
男性70代や女性60~70代では「平日・昼食」、男性10・20代では「平日・夕食」が各4~5割で最も多くなっています。



3.食べ物のテイクアウトをする理由
〔(Q1で1~10にお答えの、直近1年間にテイクアウト・持ち帰りをした方)あなたが、直近1年間に飲食店で食べ物のテイクアウト・持ち帰りを利用したのは、どのような理由でしょうか。※飲み物だけのテイクアウトは除きます。(複数回答可)〕

4.食べ物のテイクアウトをする際の重視点
〔(Q1で1~10にお答えの、直近1年間にテイクアウト・持ち帰りをした方)あなたが、飲食店の食べ物をテイクアウト・持ち帰りを利用する際の重視点をお聞かせください。※飲み物だけのテイクアウトは除きます。(複数回答可)〕

5.直近1年間でのテイクアウト利用頻度
〔(Q1で1~10にお答えの、直近1年間にテイクアウト・持ち帰りをした方)あなたが直近1年間に、飲食店の食べ物をテイクアウト・持ち帰りをした頻度は、平均してどのくらいですか。※飲み物だけのテイクアウトは除きます。デリバリー・出前は除きます。〕

6.直近1年間のテイクアウト店舗の認知経路
〔(Q1で1~10にお答えの、直近1年間にテイクアウト・持ち帰りをした方)あなたが直近1年間に飲食店の食べ物のテイクアウト・持ち帰りをした店は、どのようにして知りましたか。(複数回答可)〕

7.直近1年間のテイクアウト時のモバイルオーダー利用状況
〔(Q1で1~10にお答えの、直近1年間にテイクアウト・持ち帰りをした方)あなたが直近1年間に飲食店の食べ物をテイクアウト・持ち帰りをした際、事前にスマートフォンやパソコンで注文・予約するモバイルオーダーを利用した店舗をお聞かせください。※飲み物だけのテイクアウトは除きます。デリバリー・出前は除きます。(複数回答可)〕

8.今後の食べ物テイクアウト利用頻度の変化
〔(全員)あなたが飲食店で食べ物のテイクアウト・持ち帰りを利用する頻度は、今後増えると思いますか・減ると思いますか。※飲み物だけのテイクアウトは除きます。デリバリー・出前は除きます。〕

9.食べ物テイクアウト利用時の不満/非利用理由(自由回答設問)
〔(全員)直近1年間に飲食店で食べ物のテイクアウト・持ち帰りをした方は、店やメニューを選ぶ時・注文する時や、持ち帰り時などに困ったこと・不満に感じたことがあれば具体的にお聞かせください。テイクアウト・持ち帰りをしていない方は、しない理由を具体的にお聞かせください。〕


 

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