カット野菜・パッケージサラダに関する調査（第2回）/アンケートデータベース(MyEL)

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食品

＜調査時期＞

2025/01

2022/01

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[31803] カット野菜・パッケージサラダに関するアンケート調査（第2回）

■カット野菜・パッケージサラダ直近1年間購入者は約54%、そのうち週1回以上購入者は5割弱。直近1年間購入者のうち「キャベツ:千切り」「サラダ用ミックス」購入者が各6割強、「野菜炒め用ミックス」「刻みねぎ、青ねぎ」が各30%台、「カットレタス、ちぎりレタス」が約26%。「スーパーの店頭」での購入者は約95%、「コンビニエンスストア」が約25%。
■カット野菜直近1年間購入者の用途は「生のまま」が9割弱、「炒め物」が4割弱、「温野菜として食べる」「麺類の具」が各2割弱。購入理由は「そのまま食べられる」が8割弱、「料理の時間が短縮」が5割弱、「後片付けが楽」「下ごしらえが面倒」「分量がちょうどよい」が約35～38%。
■カット野菜の購入意向者は約55%、非購入意向者は約25%。カット野菜直近1年間購入者の購入意向の比率は9割弱、直近1年間非購入者では3割強、購入未経験者では約7%。
■カット野菜購入意向者の重視点は、「価格」「鮮度」が各7割前後、「品質」「変色していない」が各3割強、「野菜の種類の多さ」「食べきりサイズかどうか」「国産かどうか」「日持ちする」がそれぞれ約24～26%。

【調査対象】「MyVoice」のアンケートモニター
【調査方法】インターネット調査（ネットリサーチ）
【調査時期】2025年01月01日～01月07日【回答者数】9,156名
【設問数】　7～9問（自由回答の設問が１問含まれます）
ローデータには約30項目の登録属性がつきます
【調査機関】マイボイスコム株式会社

性別	男性	女性	合計	年代	10代	20代	30代	40代	50代	60代	70代	合計
度数	5,332	3,824	9,156	度数	20	137	588	1,506	2,645	2,620	1,640	9,156
％	58%	42%	100%	％	0%	1%	6%	16%	29%	29%	18%	100%

	1．カット野菜・パッケージサラダ直近1年間購入経験〔(全員)あなたはカット野菜やパッケージサラダを直近1年間に購入したことがありますか。※カット野菜・パッケージサラダ:野菜が生の状態で洗浄・カットされて袋などに入っているもの(サラダミックス、野菜炒め用ミックスなどを含む)。冷凍野菜や、水煮などの加工済み野菜は除きます。〕

		カット野菜やパッケージサラダを「直近1年間に購入した」は54.2%、「直近1年間には購入していないが、以前購入したことがある」は13.2%です。直近1年間購入者は女性の方が高く、女性50～60代で各60%台です。男性10～30代と男女70代での比率が低くなっています。

	2．直近1年間に購入したカット野菜・パッケージサラダのタイプ〔(Q1で1にお答えの、カット野菜・パッケージサラダを直近1年間に購入した方)あなたが直近1年間に購入したカット野菜やパッケージサラダのタイプをお聞かせください。※冷凍野菜や、水煮などの加工済み野菜は除きます。(複数回答可)〕

		カット野菜・パッケージサラダ直近1年間購入者が購入したタイプは「キャベツ:千切り」「サラダ用ミックス(サラダ用の複数の野菜が入っている)」が各6割強、「野菜炒め用ミックス(野菜炒め用の複数の野菜が入っている)」「刻みねぎ、青ねぎ」が各30%台、「カットレタス、ちぎりレタス」が約26%です。「刻みねぎ、青ねぎ」は、近畿、中国など西日本での比率が高く、「カットかぼちゃ」は北海道など東日本でやや高い傾向です。「野菜炒め用ミックス(野菜炒め用の複数の野菜が入っている)」は中国や四国で低くなっています。

3．カット野菜・パッケージサラダ利用方法
〔(Q1で1にお答えの、カット野菜・パッケージサラダを直近1年間に購入した方)あなたは、カット野菜やパッケージサラダをどのように利用しますか。(複数回答可)〕

4．カット野菜・パッケージサラダ購入理由
〔(Q1で1にお答えの、カット野菜・パッケージサラダを直近1年間に購入した方)あなたが、カット野菜やパッケージサラダを購入する理由をお聞かせください。(複数回答可)〕

5．カット野菜・パッケージサラダ直近1年間購入場所
〔(Q1で1にお答えの、カット野菜・パッケージサラダを直近1年間に購入した方)あなたは、カット野菜やパッケージサラダをどこで購入しますか。直近1年間についてお聞かせください。(複数回答可)〕

6．カット野菜・パッケージサラダ直近1年間購入頻度
〔(Q1で1にお答えの、カット野菜・パッケージサラダを直近1年間に購入した方)あなたは、カット野菜やパッケージサラダをどのくらいの頻度で購入しますか。直近1年間の頻度をお聞かせください。〕

7．カット野菜・パッケージサラダ購入意向
〔(全員)あなたは今後、カット野菜やパッケージサラダを購入したいと思いますか。※カット野菜・パッケージサラダ:野菜が生の状態で洗浄・カットされて袋などに入っているもの(サラダミックス、野菜炒め用ミックスなどを含む)。冷凍野菜や、水煮などの加工済み野菜は除きます。〕

8．カット野菜・パッケージサラダ購入時の重視点
〔(Q7で1～2にお答えの、カット野菜・パッケージサラダを購入したい方)あなたがカット野菜やパッケージサラダを購入する場合の重視点をお聞かせください。(複数回答可)〕

9．カット野菜・パッケージサラダの利用場面・食べ方/購入しない理由(自由回答設問)
〔(全員)カット野菜やパッケージサラダを購入する方は、どのような商品をどのような場面で利用するか、どのような食べ方するかなど利用方法について具体的にお聞かせください。購入しない方は、その理由があればお聞かせください。※カット野菜・パッケージサラダ:野菜が生の状態で洗浄・カットされて袋などに入っているもの(サラダミックス、野菜炒め用ミックスなどを含む)。冷凍野菜や、水煮などの加工済み野菜は除きます。〕


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