料理の素に関する調査（第3回）/アンケートデータベース(MyEL)

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食品

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[18303] 料理の素に関するアンケート調査（第3回）

■料理の素利用者は全体の8割弱。直近1年間利用者は全体の7割弱で、男性5割強、女性7割強。利用頻度は「月に数回程度」がボリュームゾーン
■料理の素の利用理由は「失敗がない」「おいしい」「調理に時間がかからない」「面倒な工程がない」「簡単に本格的な料理が作れる」「素を使ったほうが上手にできる」などが上位。
■料理の素を購入する場面は「安売りしているとき」「料理を手早く済ませたいとき」「ストック(保存用)として」などが上位
■料理の素購入時の重視点は「味」「価格」がトップ2でその他「手順の簡単さ」「容量、サイズ」「メーカー」などが続く

【調査対象】「MyVoice」のアンケートモニター
【調査方法】インターネット調査（ネットリサーチ）
【調査時期】2013年10月01日～10月05日【回答者数】12,103名
【設問数】　7～9問（自由回答の設問が１問含まれます）
ローデータには約30項目の登録属性がつきます
【調査機関】マイボイスコム株式会社

性別	男性	女性	合計	年代	10代	20代	30代	40代	50代以上	合計
度数	5,973	6,130	12,103	度数	91	958	2,660	3,759	4,635	12,103
％	49%	51%	100%	％	1%	8%	22%	31%	38%	100%

	1．料理をする頻度〔あなたは、自分で料理を作りますか。料理を作る頻度をお聞かせください〕

		自分で料理をする人は全体の8割、男性6割強、女性9割強です。女性は高年代層ほど、自分で料理をする頻度が高い傾向で、女性40代以上では「ほとんど毎日」が7～8割弱を占めます。

	2．直近1年間に利用した料理の素〔(自分で料理を作る方)あなたは料理をする際、以下のような「料理の素」を使うことがありますか。直近1年間で利用したものを選んでください。(複数回答可)〕

		料理の素利用者は全体の8割弱、男性7割強、女性8割強です。直近1年間利用者は全体の7割弱で、男性5割強、女性7割強です。直近1年間に利用した料理の素(おかず系)は「〈中華惣菜〉丸美屋麻婆・中華シリーズ」が29.1%で最も多く、「〈中華惣菜〉味の素 CookDo(R) 中華合わせ調味料」「〈惣菜〉味の素 CookDo　きょうの大皿」「〈中華惣菜〉永谷園麻婆春雨、その他春雨・ビーフンそうざい」「〈惣菜〉キッコーマンうちのごはん・おそうざいの素」などが各1～2割となっています。

3．直近1年間に利用した料理の素
〔(自分で料理を作る方)では、あなたは料理をする際、以下のような「料理の素」を使うことがありますか。直近1年間で利用したものを選んでください。(複数回答可)〕

4．料理の素の利用頻度
〔(料理の素を利用する方)あなたは、料理の素を、どのくらいの頻度で利用していますか。〕

5．料理の素を利用する理由
〔(料理の素を利用する方)あなたが料理の素を利用する理由は何ですか。(複数回答可)〕

6．料理の素を購入する場面
〔(料理の素を利用する方)あなたは、料理の素をどんなときに買うことが多いですか。(複数回答可)〕

7．料理の素購入時の重視点
〔(料理の素を購入する方)あなたが料理の素を買うときは、どのような点を重視して選びますか。(複数回答可)〕

8．おすすめの料理の素と理由(自由回答設問)
〔(料理の素を利用する方)あなたが気に入っている・おすすめの料理の素と、その理由を具体的にお聞かせください。〕


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