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伊藤忠系シンクタンクから生まれた25年の実績を持つリサーチ会社「マイボイスコム」が日本最大級の
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[21509] パン屋・ベーカリーショップの利用に関するアンケート調査(第2回)

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■ベーカリー専門店でのパン購入者は全体の8割弱、女性や高年代層で高い傾向。購入頻度は週1回以上が2割強。ほとんど毎日買う人では「朝(7時~10時台)」の購入者の比率が高い
■ベーカリー専門店の最頻購入場所は「スーパー、ショッピングセンター、百貨店内にある店舗」が購入者の6割弱、「路面店」が3割弱。「その店に行くことは決めているが、買うものは決めていないことが多い」「店も買うものも決めていないことが多い」が利用者の各4割弱
■最頻利用ベーカリーで「休日の買い物の途中」に買う人が4割強、「平日の買い物の途中」「外出時(買い物以外)の行き帰り・途中」が各3割。購入したパンを「翌日の朝食」に食べる人は購入者の6割弱。「当日の昼食」「当日の間食」が各3~4割
■ベーカリー専門店でのパン購入理由は「味がよい」の他、「焼き立て・出来立てがある」「品数・種類が豊富」「品質がよい」「パンの香りがよい」などが上位
調査対象:
「MyVoice」のアンケートモニター
調査方法:
インターネット調査(ネットリサーチ)
調査時期:
2016年06月01日 ~06月05日
回答者数:
11,423名
設問数:
7~9問(自由回答の設問が1問含まれます)
ローデータには約30項目の登録属性がつきます
調査機関:
マイボイスコム株式会社
性別 男性 女性 合計
度数 5,933 5,490 11,423
52% 48% 100%
年代 10代 20代 30代 40代 50代
以上
合計
度数 105 704 1,754 3,241 5,619 11,423
1% 6% 15% 28% 49% 100%

1 ベーカリー専門店でのパン購入頻度

〔(全員)あなたは、ベーカリー専門店(※)でどのくらいの頻度でパンを購入しますか。※アンデルセン、リトルマーメイド、サンエトワール、ヴィドフランス等、店内で焼いたパンを直接販売する専門店〕

ベーカリー専門店でのパン購入者は全体の8割弱です。女性や、高年代層で高い傾向で、20代の購入率が他の年代より低くなっています。
購入頻度は「年に数回程度」がボリュームゾーンです。週1回以上は全体の2割強、女性50代以上では3割強です。

2 最頻利用ベーカリーの場所

〔(ベーカリー専門店でパンを購入する方)あなたは、どのような場所にあるベーカリー専門店を最もよく利用しますか。1つだけ選んでください。〕

ベーカリー専門店でのパン購入者に最頻購入場所をたずねたところ、「スーパー、ショッピングセンター、百貨店内にある店舗 ※駅構内以外」が58.7%、「路面店(他施設内の店舗ではない)」が27.4%となっています。
10・20代は、他の年代に比べ「駅構内にある店舗」が高く、「スーパー、ショッピングセンター、百貨店内にある店舗 ※駅構内以外」が低くなっています。
ベーカリー専門店でほとんど毎日購入する層では「駅構内にある店舗」の比率が高くなっています。

3 最頻利用ベーカリーで購入する時間帯

〔(ベーカリー専門店でパンを購入する方)あなたが最もよく利用するベーカリー専門店でパンを購入するのは、主にどんな時間帯が多いですか。(複数回答可)〕

4 最頻利用ベーカリーで購入するシーン

〔(ベーカリー専門店でパンを購入する方)あなたが最もよく利用するベーカリー専門店でパンを購入するのは、どのような時が多いですか。(複数回答可)〕

5 最頻利用ベーカリーで購入したパンを食べるタイミング

〔(ベーカリー専門店でパンを購入する方)あなたは、最もよく利用するベーカリー専門店で買ったパンを、どんな時に食べる事が多いですか。(複数回答可)〕

6 最頻利用ベーカリーでパンを購入する際の、購入商品決定タイミンング

〔(ベーカリー専門店でパンを購入する方)あなたが、最もよく利用するベーカリー専門店に行く時の状況として、最も近いものをお聞かせください。〕

7 ベーカリー専門店でパンを購入する理由

〔(ベーカリー専門店でパンを購入する方)あなたが、スーパーやコンビニで販売されているパンではなく、ベーカリー専門店のパンを買うときの理由はどんなことですか。(複数回答可)〕

8 ベーカリー専門店の不満・要望(自由回答設問)

〔(全員)ベーカリー専門店について、不満に感じる点や、もっとこうして欲しい、こんな商品やサービスがあったら使いたい等の要望があれば、具体的にお聞かせください。商品・サービス、店舗や店員に関することなど、どのようなことでも結構です。〕

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クロス集計表(Excel)
¥8,800 税込

性別/年代/性別・年代/居住地域/世帯年収の5軸のクロス集計表(度数・%表)
※過去調査の集計表は含まれませんので、各調査回のページからご購入ください。
※クロス軸の年代区分は実施時期により異なります。

単純集計表(Excel)
¥2,200 税込

各設問の単純集計表:今回調査回答者の、「全体集計値」の集計表(度数・%)
※「クロス集計表」ではありませんのでご購入の際はご注意ください。
※過去調査の集計表は含まれませんので、各調査回のページからご購入ください

自由記述(Excel)
¥22,000 税込

自由回答設問の記述一覧
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グラフレポート(PPT)
¥22,000 税込 準備中

単純集計・クロス集計(設問間クロス含む)のグラフ集(A4カラー 20~30頁)
※第242回(2018.9)以降はサイトから購入可能です。

ローデータ(csv)
¥49,500 税込

CSV形式の回答データ。(約30項目の登録属性つき)
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SpeedCROSSデータ
¥66,000 税込

弊社オリジナル集計ツール(SpeedCROSS)対応データ
※約30項目の登録属性つき。クロス集計やデータ加工等の集計が簡単にできます。
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