[30502] スープ・汁物に関するアンケート調査（第5回）

1 好きなスープ・汁物

〔(全員)あなたが好きなスープや汁物をお聞かせください。※鍋やラーメン、うどん、そばなどは除きます。(複数回答可)〕

好きなスープ・汁物は「味噌汁」「豚汁、けんちん汁」が各7～8割、「コーンスープ(洋風)」「ビーフシチュー」「クリームシチュー」が各50%台、「たまごスープ」「ポタージュ」「お吸い物」が各40%台後半で上位にあがっています。
女性の方が比率が高いものが多く、特に、「春雨スープ」「チャウダー、クラムチャウダー」「かぼちゃスープ」「ビシソワーズ」「ミネストローネ」などは男女差が大きくなっています。
「オニオンスープ、オニオングラタンスープ」「クリームスープ」「ポタージュ」などは、女性や高年代層での比率が高い傾向です。
「ビーフシチュー」は男性では3位ですが、女性では7位となっています。

2 スープ・汁物を食べる頻度

〔(全員)あなたは、どのくらいの頻度でスープ・汁物を食べますか。自宅・外食、手作り、インスタントなどを全て含めた頻度をお聞かせください。〕

スープ・汁物を食べる頻度は、「ほぼ毎日・1日1回」がボリュームゾーンです。
毎日1回以上食べる人は全体の4割強で、2021年調査よりやや減少しています。70代での比率が高く、男性30～40代や女性10・20代などで低い傾向です。
東北では「ほぼ毎日・1日2回」の比率が他の地域より高く頻度が高いことがうかがえます。一方、近畿や四国などでは東日本地域よりも頻度が低い傾向です。

3 スープ・汁物を食べる場面

〔(Q2で1～8にお答えの、スープ・汁物を食べる方)あなたがスープ・汁物を食べるのはどのようなときが多いですか。(複数回答可)〕

4 スープ・汁物を食べる理由

〔(Q2で1～8にお答えの、スープ・汁物を食べる方)あなたがスープ・汁物を食べる理由があれば、お聞かせください。(複数回答可)〕

5 直近1年間に食べたスープ・汁物のタイプ

〔(Q2で1～8にお答えの、スープ・汁物を食べる方)あなたは、自宅や外で、どのようなタイプのスープ・汁物を食べますか。直近1年間についてお聞かせください。(複数回答可)〕

6 直近1年間に食べた市販のスープ・汁物の種類

〔(Q5で2～8にお答えの、直近1年間に市販のスープ・汁物を食べた方)あなたが、直近1年間に食べた市販のスープ・汁物(インスタント、冷凍食品、缶詰、レトルトパウチなど)の種類をお聞かせください。※外食や手作りは除く。鍋やラーメン、うどん、そばなどは除く。(複数回答可)〕

7 市販のスープ・汁物購入時の重視点

〔(Q5で2～8にお答えの、直近1年間に市販のスープ・汁物を食べた方)あなたが市販のスープ・汁物を買うとき、重視する点をお聞かせください。(複数回答可)〕

8 スープ・汁物を食べる時のこだわり(自由回答設問)

〔(Q2で1～8にお答えの、スープ・汁物を食べる方)あなたがスープ・汁物を食べるときのこだわり(種類や味、食べ方、食べる頻度、シーンなど)があれば、具体的にお聞かせください。〕

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