[20506] 焼肉に関するアンケート調査（第2回）

1 焼肉を食べる場所

〔(全員)あなたは、ご自宅と外食のどちらで焼肉を食べることが多いですか。(ステーキやバーベキュー等は除く)〕

焼肉を食べる人は全体の8割強です。自宅で食べることが多い人(「自宅が多い」「どちらかといえば自宅が多い」の合計)、外食が多い人(「外食が多い」「どちらかといえば外食が多い」の合計)は、それぞれ4割弱です。
高年代層では、自宅で食べることが多い人の比率が高い傾向です。50代以上では、外食よりも自宅で食べる人の方が多くなっています。男性30・40代や女性10～30代では、外食で食べる人が4割強で、他の年代より比率が高くなっています。

2 焼肉で、好きな肉や部位

〔(焼肉を食べる方)焼肉で、あなたが好きな肉や部位を教えてください。(複数回答可)〕

焼肉を食べる人に、好きな肉や部位をたずねたところ、「牛カルビ」「牛ロース」「牛タン」が上位3位にあがっています。
「牛タン」「豚トロ」などは女性20代での比率が高く、それ以降年代が高いほど比率が少ない傾向です。
北海道では「ラム肉」、九州や北陸では「豚バラ」などの比率が高くなっています。「牛ロース」は北海道や東北、北陸での比率が低くなっています。

3 焼肉を食べる時に飲みたいもの

〔(焼肉を食べる方)あなたが、焼肉を食べる時に、一緒に飲みたいものをお聞かせください。(複数回答可)〕

4 自宅で焼肉を食べる頻度

〔(全員)あなたは、自宅で、どのくらいの頻度で焼肉を食べますか。(ステーキやバーベキュー等は除く)〕

5 自宅で食べる焼肉の調理方法

〔(自宅で焼肉を食べる方)自宅で食べる焼肉は、どのように調理しますか。(複数回答可)〕

6 自宅で焼肉を食べる時の重視点

〔(自宅で焼肉を食べる方)あなたが自宅で焼肉を食べるときに、重視することがあればお聞かせください。(複数回答可)〕

7 自宅で焼肉を食べる場面

〔(自宅で焼肉を食べる方)あなたは、どのような時に自宅で焼肉を食べますか。(複数回答可)〕

8 自宅で焼肉を食べる・調理するときのこだわり(自由回答設問)

〔(自宅で焼肉を食べる方)あなたが自宅で焼肉を食べたり調理したりするときのこだわりがあれば、具体的にお聞かせください。〕

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