[27703] 焼肉に関するアンケート調査（第4回）

1 直近1年間に焼き肉を食べたか

〔(全員)あなたは直近1年間に焼肉を食べましたか。どのように準備したかお聞かせください。(複数回答可)〕

直近1年間に食べた焼き肉は「スーパーなどで店で購入した精肉を焼く(ネット通販以外)」が61.2%、「飲食店で食べる」が35.3%、「焼肉弁当や焼いてある肉を購入して食べる(デリバリー・テイクアウト含む)」が18.6%です。

2 焼肉で、好きな肉や部位

〔(焼肉を食べる方)焼肉で、あなたが好きな肉や部位を教えてください。(複数回答可)〕

焼肉を食べる人に、好きな肉や部位をたずねたところ、「牛カルビ」「牛ロース」「牛タン」が上位3位にあがっています。
「牛タン」などは女性若年層での比率が高い傾向です。
北海道では「豚ホルモン(上記以外)」「鶏肉」「ラム肉」、九州では「豚バラ」などの比率が高くなっています。「牛ロース」は北海道や東北での比率が低くなっています。

3 自宅で焼肉を食べる頻度

〔(全員)あなたは、ご自宅で、どのくらいの頻度で焼肉を食べますか。ご自宅で精肉を焼いて食べる場合についてお聞かせください(焼肉弁当など惣菜は除く)〕

4 自宅で食べる焼肉の調理方法

〔(自宅で焼肉を食べる方)あなたがご自宅で焼肉を食べるとき、どのように調理しますか。(複数回答可)〕

5 焼肉で使う肉を購入する時の重視点

〔(自宅で焼肉を食べる方)あなたが自宅で焼肉をするときに購入する肉について、重視することがあればお聞かせください。(複数回答可)〕

6 自宅で焼肉を食べる場面

〔(自宅で焼肉を食べる方)あなたは、どのような時に自宅で焼肉を食べますか。(複数回答可)〕

7 自宅で焼肉を食べる際のタレ使用状況

〔(自宅で焼肉を食べる方)あなたが自宅で焼肉を食べるとき、タレなどを使いますか。焼く前や、食べる時に使うものをお聞かせください。(複数回答可)〕

8 自宅で焼肉を食べる・調理するときのこだわり・おすすめ(自由回答設問)

〔(自宅で焼肉を食べる方)あなたが自宅で焼肉を食べたり調理したりするときの、こだわりやお勧めがあれば、具体的にお聞かせください。〕

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