[24102] 焼肉に関するアンケート調査（第3回）

1 焼肉を食べる場所

〔(全員)あなたが焼肉を食べるのは、ご自宅と外食のどちらの方が多いですか。(バーベキュー等は除く)〕

焼肉を自宅で食べることが多い人(「自宅が多い」「どちらかといえば自宅が多い」の合計)、外食が多い人(「外食が多い」「どちらかといえば外食が多い」の合計)は、それぞれ4割です。焼肉を食べる比率は、全体の8割強です。
若年層では外食、高年代層では自宅で食べることが多い傾向です。

2 焼肉で、好きな肉や部位

〔(焼肉を食べる方)焼肉で、あなたが好きな肉や部位を教えてください。(複数回答可)〕

焼肉を食べる人に、好きな肉や部位をたずねたところ、「牛カルビ」「牛ロース」「牛タン」が上位3位にあがっています。
「牛タン」「豚トロ」などは女性20代での比率が高く、高年代層では低い傾向です。
北海道では「ラム肉」「豚ホルモン(上記以外)」、近畿・四国では「牛ロース」「牛バラ」、九州や北陸では「豚バラ」などの比率が高くなっています。一方、「牛ロース」は北海道や東北、北陸での比率が低くなっています。

3 自宅で焼肉を食べる頻度

〔(全員)あなたは、自宅で、どのくらいの頻度で焼肉を食べますか。〕

4 自宅で食べる焼肉の調理方法

〔(自宅で焼肉を食べる方)あなたがご自宅で焼肉を食べるとき、どのように調理しますか。(複数回答可)〕

5 焼肉で使う肉を購入する時の重視点

〔(自宅で焼肉を食べる方)あなたが自宅で焼肉をするときに購入する肉について、重視することがあればお聞かせください。(複数回答可)〕

6 自宅で焼肉を食べる場面

〔(自宅で焼肉を食べる方)あなたは、どのような時に自宅で焼肉を食べますか。(複数回答可)〕

7 自宅で焼肉を食べる際のタレ使用状況

〔(自宅で焼肉を食べる方)あなたが自宅で焼肉を食べるとき、タレなどを使いますか。焼く前や、食べる時に使うものをお聞かせください。(複数回答可)〕

8 自宅で焼肉を食べる・調理するときのこだわり・おすすめ(自由回答設問)

〔(自宅で焼肉を食べる方)あなたが自宅で焼肉を食べたり調理したりするときの、こだわりやお勧めがあれば、具体的にお聞かせください。〕

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