[23402] 豆乳に関するアンケート調査（第3回）

1 豆乳の嗜好度

〔(全員)あなたは豆乳が好きですか。〕

豆乳が好きな人(「好き」「どちらかというと好き」の合計)は34.1%、嫌いな人(「嫌い」「どちらかというと嫌い」の合計)は33.0%となっています。
好きな人は、女性の方が比率が高く、特に女性20・30代では各5割弱と高くなっています。

2 豆乳の摂取方法

〔(全員)あなたは、豆乳をどのようにして摂取しますか。直近1年間のことについてお聞かせください。(複数回答可)〕

直近1年間の市販の豆乳の飲用状況をみると、「市販の調製豆乳・無調整豆乳をそのまま飲む(他のものと混ぜない)」は31.9%、「市販の調製豆乳・無調整豆乳と、他のものを混ぜて飲む」「市販の豆乳飲料(果汁やコーヒー・紅茶などを加えてある)を飲む」は各1割強です。
これらの選択肢いずれかに回答した、直近1年間豆乳・豆乳飲料飲用者は全体の4割強です。女性の方が比率が高く、女性20・30代では各6割弱となっています。
女性20～40代では、「市販の調製豆乳・無調整豆乳と、他のものを混ぜて飲む」「市販の豆乳飲料(果汁やコーヒー・紅茶などを加えてある)を飲む」などが、他の層より高くなっています。また、豆乳飲料をほとんど毎日飲む人では「市販の調製豆乳・無調整豆乳と、他のものを混ぜて飲む」が5割と、高くなっています。
飲用と、料理やお菓子などに入れる場合を含め、直近1年間の豆乳摂取者は全体の5割強です。

3 豆乳摂取理由

〔(直近1年間に豆乳を摂取した方)あなたが、豆乳や豆乳飲料を摂取する理由をお聞かせください。(複数回答可)〕

4 豆乳に期待する効果

〔(直近1年間に豆乳を摂取した方)あなたが、豆乳や豆乳飲料に期待する効果があればお聞かせください。(複数回答可)〕

5 豆乳購入時の重視点

〔(直近1年間に豆乳を摂取した方)あなたは豆乳・豆乳飲料を購入するとき、どのような点を重視して選びますか。(複数回答可)〕

6 豆乳飲用頻度

〔(直近1年間に市販の豆乳または豆乳飲料を飲んだ方)あなたは、どのくらいの頻度で豆乳・豆乳飲料を飲みますか。(料理に使う場合は除く)〕

7 豆乳飲用場面

〔(直近1年間に市販の豆乳または豆乳飲料を飲んだ方)あなたは、豆乳・豆乳飲料をどのような場面で飲むことが多いですか。(料理に使う場合は除く)(複数回答可)〕

8 豆乳飲用意向

〔(全員)あなたは今後、豆乳または豆乳飲料を飲みたいですか。現在飲んでいる方は今後も飲みたいですか。〕

9 豆乳・豆乳飲料の不満/非利用理由(自由回答設問)

〔(全員)あなたが、市販の豆乳・豆乳飲料について不満に感じることがあれば、具体的にお聞かせください。飲んだことがない方は、飲まない・利用しない理由についてお聞かせください。〕

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