[19403] 精肉類・肉料理に関するアンケート調査（第1回）

1 肉類の料理の嗜好度

〔(全員)あなたは肉類の料理が好きですか。〕

肉類の料理が好きな人(「好き」「どちらかといえば好き」の合計)は85.3%です。
「好き」の比率をみると、女性では若年層ほど高くなっています。男女とも50代以上で低くなっています。

2 肉類の料理を食べる頻度

〔(全員)あなたは肉類の料理をどのくらいの頻度で食べますか(加工食品を含みます)。自宅や外食などを全て含めてお聞かせください。〕

肉類の料理を食べる頻度は「週4～5回」が28.8%、「週2～3回」が43.7%でボリュームゾーンです。
週4～5回以上食べる人の比率をみると、男性は年代が低いほど多く、女性は10代から40代にかけて、年代が高いほど多い傾向です。

3 よく食べる肉の種類

〔(肉類を食べる方)あなたがよく食べる肉の種類をお聞かせください。(複数回答可)〕

4 よく食べる肉の部位

〔(肉類を食べる方)あなたがよく食べる肉の部位・種類をお聞かせください。(複数回答可)〕

5 肉類購入時の重視点

〔(肉類を食べる方)あなたが肉類(加工肉を含む)を購入する時に重視することは何ですか。(複数回答可)〕

6 好きな肉料理

〔(肉類を食べる方)次のような肉料理のうち、あなたが好きなものをお聞かせください。(複数回答可)〕

7 肉類・魚類のどちらを食べることが多いか

〔(全員)あなたは、食事全般について、肉類と魚介類のどちらを食べることが多いですか。〕

8 肉類のイメージ

〔(全員)あなたは、肉類にどのようなイメージをお持ちですか。「肉」全体についてのイメージを、他の食材と対比してお答えください。(複数回答可)〕

9 肉料理を食べたり作ったりするときの不満(自由回答設問)

〔(全員)あなたが肉類や、肉の加工品の料理を食べたり、作ったりするときに不満に感じる点があれば、具体的にお聞かせください。〕

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