[24902] しょうがに関するアンケート調査（第2回）

1 しょうがの嗜好度

〔(全員)あなたは「しょうが」が好きですか。〕

しょうがが好きな人(「好き」「どちらかといえば好き」の合計)は76.3%と、全体の約4分の3です。女性や、高年代層での比率が高い傾向で、男性10・20代では5割強ですが、女性60・70代では9割弱となっています。

2 しょうがの利用方法

〔(全員)あなたは、しょうがをどのようにして利用しますか。生のもの、調理・加工済、粉末・液体などの形状は問わず、お聞かせください。(複数回答可)〕

しょうがを「料理の風味づけ・調味料に使う」は69.0%、「薬味として添える」「料理(肉・魚など)の下ごしらえに使う」が各5～6割となっています。
女性や高年代層で比率が高い項目が多くなっています。
「漬物・甘酢漬けなどをつくる」「薬味として添える」などは60・70代での比率が高くなっています。

3 利用するしょうがの形状

〔(しょうがを利用する方)あなたは、しょうがをご自宅で利用するとき、どのような形状のしょうがを利用することが多いですか。(市販のしょうが入り食品・飲料は除く)(複数回答可)〕

4 しょうがの摂取頻度

〔(全員)あなたはしょうがをどのくらいの頻度で摂取しますか。〕

5 しょうがを意識して摂取するかどうか

〔(しょうがを摂取する方)あなたは、しょうがをどの程度意識して摂取していますか。〕

6 しょうがに対するイメージ

〔(全員)あなたは、しょうがについてどのようなイメージがありますか。(複数回答可)〕

7 しょうがを利用・摂取して効果があると実感していること

〔(全員)あなたがしょうがを利用・摂取して、効果があると実感していることがあれば、お聞かせください。(複数回答可)〕

8 しょうがを使った料理・飲み物・商品で気に入っているもの(自由回答設問)

〔(しょうがを利用・摂取する方)あなたが、しょうがを使った料理や飲み物、商品などで気に入っているもの、しょうがの利用・摂取方法でおすすめなどがあれば、具体的にお聞かせください。〕

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