[29607] 食品ロスに関するアンケート調査（第2回）

1 食品ロスに対する関心度

〔(全員)あなたは、食品ロス(フードロス)に関心がありますか。〕

食品ロスについて関心層(「関心がある」「やや関心がある」の合計)は7割弱です。女性高年代層での比率が高く、男性70代、女性50～70代では各8～9割です。一方男性30代では5割弱で、他の層より低くなっています。

2 食品・食材などが食べられるのに捨てた場面・理由

〔(全員)あなたは、ご家庭の食品・食材・飲料、調味料、などをまだ食べられる・使えるのに、捨てたことがありますか。あなたが直近1年間に、捨てた理由・場面についてお聞かせください。(複数回答可)〕

食品・食材などが食べられるのに捨てた場面・理由は、「賞味期限・消費期限内に食べきれなかった」「うまく保存できず、状態が悪くなった(味や鮮度の低下など)」が各30%台、「買ったのを忘れていた、使いかけ・開封したまま忘れていた」が3割弱です。
「賞味期限・消費期限内に食べきれなかった」「うまく保存できず、状態が悪くなった(味や鮮度の低下など)」などは女性、「買ったのを忘れていた、使いかけ・開封したまま忘れていた」などは女性や高年代層でやや高くなっています。

3 食品ロスに関して意識して行っていること

〔(全員)食品ロス(まだ食べられるのに廃棄される食品)に関することで、あなたが普段意識して行っていることはありますか。(複数回答可)〕

4 ワケあり商品の購入:値引きされていれば購入するか

〔(全員)次のような食品・食材について、値引きされていれば購入するもの(値引きがなければ購入しないもの)があれば、お聞かせください。(複数回答可)〕

5 ワケあり商品の購入:値引きされていなくても購入するか

〔(全員)次のような食品・食材について、値引きされていなくても普段から購入するものがあれば、お聞かせください。(複数回答可)〕

6 直近1年間のフードシェアリングサービスの利用

〔(全員)あなたは、次のようなフードロス・食品ロス削減アプリや、フードシェアリング関連のオンラインサービス(※)を直近1年間に利用しましたか。※安全に食べられるが廃棄される商品を安く提供するサービス(小売店・飲食店や農家などの、余剰・売れ残りや賞味期限間近、傷や規格外、包装破損等)。(複数回答可)〕

7 フードシェアリングサービス利用意向

〔(全員)あなたは今後、フードロス・食品ロス削減アプリや、フードシェアリング関連のオンラインサービス(※)を利用したいと思いますか。※安全に食べられるが廃棄される商品を安く提供するサービス(小売店・飲食店や農家などの、余剰・売れ残りや賞味期限間近、傷や規格外、包装破損等)〕

8 食品ロスに関して、企業や生産者に実施してほしいこと(自由回答設問)

〔(全員)今後、企業・メーカーや、生産者に対して、食品ロスの削減に関して実施してほしいサービスや取り組んでほしいと思うことなどがあれば、具体的にお聞かせください。〕

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