[17807] だしの素・だしつゆに関するアンケート調査（第1回）

1 だしを使う料理の頻度

〔あなたは、だし(和風)を使う料理を作りますか。作る頻度をお聞かせください〕

だしを使う料理をする人は全体の76.3%、男性6割、女性9割強です。頻度は「ほとんど毎日」「週に3～4回」が各2割でボリュームゾーンです。
女性や高年代層で頻度が高く、女性50代以上では「ほぼ毎日」が4割強を占めます。
東北や北陸、中部では「ほぼ毎日」が3割弱ですが、関東や近畿、四国、九州では2割弱となっています。

2 料理に使うだしの種類

〔(だしを使う料理を作る方)あなたは、和食でだしを使う料理を作るとき、どのような「だし」を使っていますか(複数回答可)〕

だしを使う料理を作る人のうち、「市販のだしの素・だしつゆ」を使う人は89.6%にのぼります。「だし入りの調味料」は38.9%です。
「自分で昆布、かつお節、煮干などの素材からとる」はだしを使う料理を作る人の29.3%です。女性の高年代層や、だしを使う料理を作る頻度が高い人では、自分でだしをとる人が多い傾向です。

3 料理に最もよく使うだしの種類

〔(だしを使う料理を作る方)あなたは、和食でだしを使う料理を作るとき、どのような「だし」を最もよく使いますか〕

4 市販のだしの素・だしつゆの使用タイプ

〔(市販のだしを使う方)あなたが利用している市販のだしの素・だしつゆのタイプをお聞かせください(複数回答可)〕

5 市販のだしの素・だしつゆの使用種類

〔(市販のだしを使う方)あなたが利用している市販のだしの素・だしつゆの、だしの種類をお聞かせください(複数回答可)〕

6 市販のだしの素・だしつゆを使う理由

〔(市販のだしを使う方)あなたが市販のだしの素・だしつゆを使う理由をお聞かせください(複数回答可)〕

7 市販のだしの素・だしつゆ選定時の重視点

〔(市販のだしを使う方)市販のだしの素・だしつゆを買うときは、どのような点を重視して選びますか(複数回答可)〕

8 市販のだしの素・だしつゆ使用場面(自由回答設問)

〔(市販のだしを使う方)あなたは、市販のだしの素・だしつゆを、どのようなときに使いますか。使うシーンや活用法、自分でとるだしとの使い分けなどについて、具体的にお聞かせください〕

商品のダウンロードはこちら

会員登録（無料）をすると、３問目以降の調査結果もご覧いただけます。
各種データをご購入いただけます。
無料会員もありますので。お気軽にご登録ください。

まだ登録がお済みでない方は
会員登録をする すでに登録がお済みの方は
ログインページへ

会員登録をすると、各種データをご購入いただけます。

クロス集計表(Excel)

¥8,800 税込

性別/年代/性別・年代/居住地域/世帯年収の5軸のクロス集計表（度数・％表）
※過去調査の集計表は含まれませんので、各調査回のページからご購入ください。
※クロス軸の年代区分は実施時期により異なります。

単純集計表(Excel)

¥2,200 税込

各設問の単純集計表：今回調査回答者の、「全体集計値」の集計表（度数・％）
※「クロス集計表」ではありませんのでご購入の際はご注意ください。
※過去調査の集計表は含まれませんので、各調査回のページからご購入ください

自由記述(Excel)

¥22,000 税込

自由回答設問の記述一覧
※過去調査結果は含まれませんので、各調査回のページからご購入ください。

グラフレポート(PPT)

¥22,000 税込

単純集計・クロス集計（設問間クロス含む）のグラフ集（A4カラー 20～30頁）
※第242回（2018.9）以降はサイトから購入可能です。

ローデータ(csv)

¥49,500 税込

CSV形式の回答データ。（約30項目の登録属性つき）
※過去調査結果は含まれませんので、各調査回のページからご購入ください。

SpeedCROSSデータ

¥66,000 税込

弊社オリジナル集計ツール（SpeedCROSS）対応データ
※約30項目の登録属性つき。クロス集計やデータ加工等の集計が簡単にできます。
※過去調査結果は含まれませんので、各調査回のページからご購入ください。

おすすめ商品