[18203] しょうゆに関するアンケート調査（第1回）

1 しょうゆの嗜好度

〔あなたは、「しょうゆ」がどの程度好きですか。〕

しょうゆが好きな人(「好き」「どちらかといえば好き」の合計)は86.5%を占めます。
男性は若年層ほど好きな人が少ない傾向です。

2 自宅でのしょうゆの利用頻度

〔あなたはご自宅で、しょうゆをどのくらいの頻度で使いますか。食品にかけたり、料理に使ったりする場合をあわせた、平均的な頻度をお聞かせください。〕

自宅でのしょうゆの利用頻度は「ほとんど毎日」が41.5%を占め、「週4～5回」「週2～3回」が各2～3割となっています。
利用頻度は、女性、高年代層で高くなっています。「ほとんど毎日」の比率を年代別にみると、10・20代では2割ですが、50代以上では5割強と年代差が大きくなっています。
また、東北と北陸では他の地域よりも利用頻度が高い傾向です。

3 利用するしょうゆのタイプ

〔(しょうゆを使う方)あなたのご自宅では、どのようなタイプのしょうゆを使いますか。複数の特徴があるものを使っている場合は、すべて選んでください。(複数回答可)〕

4 利用しているしょうゆのメーカー

〔(しょうゆを使う方)あなたのご自宅で主に使っているしょうゆのメーカーをお聞かせください。(複数回答可)〕

5 しょうゆ開封後の保存方法

〔(市販のしょうゆを使う方)あなたのご自宅では、しょうゆを開封後、どのように保存していますか。最も近いものを1つ選んでください〕

6 しょうゆ購入時の重視点

〔(市販のしょうゆを使う方)あなたがしょうゆを購入するとき、どのような点を重視して選びますか。(複数回答可)〕

7 しょうゆ購入時の銘柄指定

〔(しょうゆを購入する方)あなたが市販のしょうゆを購入するとき、だいたい同じ商品を購入しますか。最も近いものを選んでください。※選択肢中の「タイプ」は、減塩、しょうゆの種類などを指します〕

8 しょうゆに関するこだわり、気をつけていること(自由回答設問)

〔(しょうゆを使う方)あなたが、しょうゆについてこだわっていることや、気をつけていることはありますか。使い方、保存方法、商品についてなど、どのようなことでも結構ですので具体的にお聞かせください。〕

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