[19105] 魚肉加工品の利用に関するアンケート調査（第2回）

1 魚肉加工品の嗜好度

〔あなたは魚肉加工品(魚介類のすり身を使った食品。かまぼこ、ちくわなど)が好きですか。〕

魚肉加工品が好きな人(「好き」「どちらかといえば好き」の合計)は70.7%です。
魚肉加工品が好きな人は、男性では年代が高いほど多い傾向です。

2 1年以内に食べた魚肉加工品

〔あなたが直近1年以内に食べた魚肉加工品をお聞かせください。(複数回答可)〕

直近1年以内に食べた魚肉加工品は「ちくわ」「かまぼこ」が各8割です。「さつまあげ、つけあげ」「かにかま(かに風味かまぼこ)」「はんぺん」「魚肉ソーセージ」が各5～6割で続きます。
「魚肉ソーセージ」は北海道、東北、中国、九州、「はんぺん」は関東、中部で多くなっています。「はんぺん」「なると」「伊達巻」などは西日本での比率が少ない傾向です。

3 魚肉加工品を食べる頻度

〔あなたは、魚肉加工品(魚介類のすり身を使った食品)をどのくらいの頻度で食べますか。〕

4 魚肉加工品を食べる場面

〔(魚肉加工品を食べる方)あなたは、魚肉加工品をどのような時に食べますか。(複数回答可)〕

5 魚肉加工品購入時重視点

〔(魚肉加工品を食べる方)あなたが魚肉加工品を購入するとき、どのような点を重視して選びますか。(複数回答可)〕

6 魚肉加工品の魅力

〔(全員)魚肉加工品について、魅力に感じる点があればお聞かせください。(複数回答可)〕

7 魚肉加工品の不満

〔魚肉加工品について、不満に感じる点があればお聞かせください。(複数回答可)〕

8 最もよく食べる魚肉加工品、食べ方等(自由回答設問)

〔(魚肉加工品を食べる方)あなたが最もよく食べる魚肉加工品について、その名称と、おいしい食べ方、オススメレシピなどがあれば、具体的にお聞かせください。〕

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