[26302] 魚肉加工品の利用に関するアンケート調査（第4回）

1 魚肉加工品の嗜好度

〔(全員)あなたは魚肉加工品(魚介類のすり身を使った食品。かまぼこ、ちくわなど)が好きですか。〕

魚肉加工品が好きな人(「好き」「どちらかといえば好き」の合計)は全体の7割強です。
魚肉加工品が好きな人は、高年代層での比率が高い傾向です。男性60・70代では「好き」が5割弱と、特に高くなっています。

2 直近1年以内に食べた魚肉加工品

〔(全員)あなたが直近1年以内に食べた魚肉加工品をお聞かせください。(複数回答可)〕

直近1年以内に食べた魚肉加工品は「ちくわ」「かまぼこ」が各8割前後、「さつまあげ、つけあげ」「かにかま(かに風味かまぼこ)」「魚肉ソーセージ」「はんぺん」が各5～6割となっています。
「はんぺん」は、関東、中部など、「なると」は北海道、東北、関東などでの比率が高く、西日本で低い傾向です。

3 魚肉加工品を食べる頻度

〔(全員)あなたは、魚肉加工品(魚介類のすり身を使った食品)をどのくらいの頻度で食べますか。〕

4 魚肉加工品を食べる場面

〔(魚肉加工品を食べる方)あなたは、魚肉加工品をどのような時に食べますか。(複数回答可)〕

5 魚肉加工品購入時重視点

〔(魚肉加工品を食べる方)あなたが魚肉加工品を購入するとき、どのような点を重視して選びますか。(複数回答可)〕

6 魚肉加工品の魅力

〔(全員)魚肉加工品について、魅力に感じる点があればお聞かせください。(複数回答可)〕

7 魚肉加工品の不満

〔(全員)魚肉加工品について、不満に感じる点があればお聞かせください。(複数回答可)〕

8 好きな魚肉加工品とおすすめの食べ方(自由回答設問)

〔(魚肉加工品を食べる方)あなたが好きな魚肉加工品について、その名称と、おいしい食べ方、おすすめのレシピなどがあれば、具体的にお聞かせください。〕

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