[25702] 和食に関するアンケート調査（第3回）

1 和食の嗜好度

〔(全員)あなたは、和食が好きですか。洋食や中華料理などに対しての和食としてお答えください。〕

和食が好きな人(「好き」「どちらかといえば好き」の合計)は90.2%です。
「好き」の比率をみると、全体では6割強ですが、男性30代では5割弱で、他の層より比率が低くなっています。

2 好きな和食のメニュー

〔(全員)あなたが好きな和食のメニューをお聞かせください。(複数回答可)〕

好きな和食のメニューは「寿司」が81.3%、「刺身」「天ぷら」「うどん、そば」が各70%台です。その他提示した選択肢の上位14位までは60%以上となっています。
男性では「うなぎ」「とんかつ」など、女性では「煮物」「炊き込みご飯、まぜご飯」などの比率が高くなっています。
「から揚げ」などは若年層、「お好み焼き、たこ焼き」などは、女性若年層での比率が高くなっています。
「煮物」「煮魚」「焼き魚」「豆腐料理」などは、高年代層での比率が高い傾向となっています。

3 和食を食べるシーン

〔(全員)あなたは、和食をどのような時に食べますか。(複数回答可)〕

4 和食を食べる頻度

〔(和食を食べる方)あなたは、和食をどのくらいの頻度で食べますか。〕

5 自宅で食べる和食の準備方法

〔(和食を食べる方)あなたが自宅で和食のおかずを食べる時、どのようにして準備することが多いですか。(複数回答可)〕

6 自宅で和食のおかずを食べる際の重視点

〔(自宅で和食を食べる方)あなたは、自宅で和食のおかずを食べるにあたり、どのような点を重視しますか。(複数回答可)〕

7 和食のイメージ

〔(全員)あなたは、和食についてどのようなイメージをお持ちですか。(複数回答可)〕

8 朝食のメニューの和食・和食以外の割合

〔(全員)あなたの朝食のメニューは、和食系と、和食以外のどちらを食べることが多いですか。おおよその傾向をお聞かせください。〕

9 和食の魅力(自由回答設問)

〔(全員)あなたにとっての「和食」の魅力について、具体的にお聞かせください。〕

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