[16203] なべ料理に関するアンケート調査（第4回）

1 冬場に自宅でなべ料理を食べる頻度

〔あなたは冬場、自宅で、「なべ料理」をどの程度食べていますか〕

冬場に自宅でなべ料理を食べる頻度は「1ヶ月に2～3回程度」が35.2%、「1週間に1回程度」が27.8%です。
女性や、高年代層で、食べる頻度が多い傾向です。
また、地域別にみると、中部・近畿・中国・四国などの西日本では頻度が多く、北海道では頻度が少ない傾向がみられます。

2 自宅でよく食べるなべ料理

〔あなたが自宅でよく食べる「なべ料理」をいくつでもお選びください※季節を問わず、お答えください(複数回答可)〕

自宅でよく食べるなべ料理は「おでん」(55.0%)が1位で、「寄せ鍋」(44.1%)、「すき焼き」(40.0%)、「水炊き」(36.5%)などが続きます。
「寄せ鍋」「湯豆腐」などは、高年代層ほど多く、「キムチ鍋・チゲ鍋」は女性10・20代で多くみられます。
近畿、中国、四国、九州などでは「水炊き」、北海道では「しゃぶしゃぶ」、近畿では「うどんすき」などが多く、地域によって傾向が異なります。

3 外食でよく食べるなべ料理

〔あなたが外食(なべ料理専門店、居酒屋、料亭・和食店など)でよく食べる「なべ料理」をいくつでもお選びください※季節を問わず、お答えください(複数回答可)〕

4 よく使う市販の鍋つゆのタイプ

〔(自宅で鍋料理を食べる方)自宅で食べる「なべ料理」に市販の鍋つゆ(鍋用調味料)を利用する場合、鍋つゆはどのタイプを使うことが多いですか〕

5 市販の鍋つゆの味で気に入っているもの

〔(市販の鍋つゆを利用する方)あなたが気に入っている市販の鍋つゆの味のベースについて、あてはまるものをすべてお聞かせください(複数回答可)〕

6 直近1年間に購入した鍋つゆのメーカー

〔(市販の鍋つゆを利用する方)あなたが直近1年間に購入したことがある鍋つゆのメーカーを全てお選びください※季節を問わずお答えください(複数回答可)〕

7 市販の鍋つゆ購入時の重視点

〔(市販の鍋つゆを購入する方)あなたが市販の鍋つゆを購入するとき、どのような点を重視して選びますか(複数回答可)〕

8 はやりそうだと思う鍋料理

〔(全員)この冬、あなたが「流行りそうだ」と思う「なべ料理」があれば、具体的にご記入下さい。あなたが流行りそうだと思う理由も併せてご記入下さい。〕

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