[20802] 味噌に関するアンケート調査（第2回）

1 味噌の嗜好度

〔(全員)あなたは味噌がどの程度好きですか。〕

味噌が好きな人(「好き」「どちらかといえば好き」の合計)は8割強です。
男性は高年代層ほど、味噌が好きな人の比率が高い傾向です。
東北と中部では、味噌が好きな人が9割近くを占めます。

2 味噌を料理に使う頻度

〔(全員)あなたはご自宅で、味噌をどのくらいの頻度で料理に使用しますか。〕

味噌を料理に使う頻度は「ほとんど毎日」「週4～5回」「週2～3回」が各2割みられます。週4～5回以上利用者は全体の4割、週1回以上利用者は7割強です。
高年代層で頻度が高い傾向がみられ、女性50代以上では週4～5回以上利用者が5割弱となっています。
東北と北陸では「ほとんど毎日」が4割弱で、他の地域より利用頻度が高い傾向です。

3 使用する味噌のタイプ

〔(味噌を使う方)あなたのご自宅では、どのようなタイプの味噌を使いますか。あてはまる特徴をすべて選んでください。(複数回答可)〕

4 味噌を使う料理

〔(味噌を使う方)あなたのご自宅では、どのような料理に味噌を使いますか。(複数回答可)〕

5 使用している味噌のメーカー

〔(味噌を使う方)あなたのご自宅で主に使っている味噌のメーカーをお聞かせください。(複数回答可)〕

6 味噌購入時の重視点

〔(味噌を使う方)あなたが味噌を購入するとき、どのような点を重視して選びますか。(複数回答可)〕

7 味噌購入時の銘柄指定

〔(味噌を購入する方)あなたは市販の味噌を購入するとき、だいたい同じ商品を購入しますか。最も近いものを選んでください。※選択肢中の「タイプ」は、減塩、だし入り、味噌の種類などを指します〕

8 味噌についてのこだわり・気をつけていること(自由回答設問)

〔(味噌を使う方)あなたが、味噌についてこだわっていることや、気をつけていることはありますか。使い方、保存方法、商品についてなど、どのようなことでも結構ですので具体的にお聞かせください。 〕

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