[24305] お寿司に関するアンケート調査（第3回）

1 食べる寿司の種類

〔(全員)あなたは、どのような種類の寿司を食べることが多いですか。(複数回答可)〕

食べる寿司の種類は「にぎり寿司」が90.5%、「のり巻き(太巻、中巻、細巻など)」「軍艦巻き」「いなり寿司」などが各5割となっています。
「いなり寿司」「のり巻き(太巻、中巻、細巻など)」「ちらし寿司、五目寿司」などは、女性50～70代での比率が高くなっています。
近畿では「押し寿司(バッテラ、サバ寿司など)」などが、やや高くなっています。

2 寿司を食べる頻度

〔(全員)あなたは、寿司をどのくらいの頻度で食べますか。惣菜、手作り、デリバリー、外食などをすべて含めてお答えください。〕

寿司を食べる頻度は「月に2～3回」「月に1回程度」がボリュームゾーンとなっています。
月に1回以上食べる人は全体の6割強です。10～30代では5割弱、60・70代では7割強で、高年代層での頻度が高い傾向がみられます。

3 好きな寿司のネタ

〔(寿司を食べる方)あなたが、好きな寿司のネタをいくつでもお選びください。(複数回答可)〕

4 食べる寿司のタイプ(手作り・市販・外食など)

〔(寿司を食べる方)あなたは、どのような寿司を食べますか。自宅や外食などを合わせてお聞かせください。(複数回答可)〕

5 自宅で寿司を食べるシーン

〔(寿司を食べる方)あなたが自宅で寿司を食べるのは、どのような時ですか。(複数回答可)〕

6 寿司の購入場所

〔(購入したお寿司を食べる方)あなたは、寿司をどのような店で購入しますか。※出前以外(複数回答可)〕

7 寿司購入時の重視点

〔(自分で購入する方)あなたが市販の寿司を購入する時、どのような点を重視しますか。※出前以外(複数回答可)〕

8 市販の寿司の不満点/非利用者の食べない理由(自由回答設問)

〔(寿司を食べる方)市販のお寿司(お惣菜、弁当、テイクアウト、通販など)について、不満に感じる点があれば、具体的にお聞かせください。市販されている寿司を食べない方は、食べない理由をお聞かせください。〕

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