[32404] 揚げ物に関するアンケート調査（第5回）

1 揚げ物の嗜好度

〔（全員）あなたは、揚げ物が好きですか。〕

揚げ物が好きな人（「好き」「どちらかといえば好き」の合計）は8割強です。
「好き」の比率は、男性10～50代と女性10・20代で各50％台と、高くなっています。

2 好きな揚げ物

〔（全員）あなたが好きな揚げ物をお聞かせください。（複数回答可）〕

好きな揚げ物の上位は「トンカツ」「鶏の唐揚げ・竜田揚げ」「エビフライ」「てんぷら」「コロッケ」などで、各60％台です。
1位は、男性50～70代では「トンカツ」、男性10～40代や女性30～50代では「鶏の唐揚げ・竜田揚げ」です。女性10・20代では「フライドポテト」が1位です。女性60～70代では「エビフライ」「てんぷら」が上位2位（順不同）です。
「トンカツ」「アジフライ、イワシフライ、ししゃもフライなど」「イカフライ」「カキフライ」「かきあげ」などは、男性や高年代層での比率が高い傾向です。
「メンチカツ」「ハムカツ」なども、男性、特に男性50～60代での比率が高くなっています。
「春巻」は女性の方が比率が高く、女性40～50代でやや高くなっています。
「チキンナゲット」「フライドポテト」などは、高年代層での比率が低い傾向です。

3 揚げ物を食べる頻度（直近１年間）

〔（全員）あなたはどのくらいの頻度で揚げ物を食べますか。自宅やお弁当、外食などをあわせた直近１年間の頻度をお聞かせください。〕

4 揚げ物を食べる場面

〔（Q3で1～7にお答えの、揚げ物を食べる方）あなたは普段、どのようなときに揚げ物を食べますか。（複数回答可）〕

5 直近１年間での揚げ物の調理法・準備方法

〔（Q3で1～7にお答えの、揚げ物を食べる方）あなたは、どのような揚げ物を食べますか。直近１年間のことについてお聞かせください。（複数回答可）〕

6 直近１年間での市販の調理済み揚げ物購入場所

〔（Q5で5にお答えの、市販の調理済みの揚げ物を購入する方）あなたは、市販の惣菜・調理済みの揚げ物をどこで購入しますか。直近１年間に購入した場所をお聞かせください。※お弁当のおかずは除く。（複数回答可）〕

7 自宅での揚げ物の調理頻度（直近１年間）

〔（全員）あなたのご家庭で揚げ物を調理するのは、どのくらいの頻度ですか。直近１年間のことについてお聞かせください。〕

8 自宅で調理する揚げ物の種類

〔（Q7で1～7にお答えの、自宅で揚げ物を調理する方）あなたのご家庭で調理するのは、どのような揚げ物ですか。（複数回答可）〕

9 市販の揚げ物について、購入時の重視点・気にすること／市販の揚げ物非購入理由（自由回答設問）

〔（全員）市販の調理済みの揚げ物について、惣菜や弁当、冷凍、チルド食品など、あなたがよく購入するものについて、購入する際の重視点、気にすることなどがあれば具体的にお聞かせください（外食は除く）。市販の揚げ物を購入しない方は、その理由があれば具体的にお聞かせください。〕

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