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アンケートデータベース(MyEL)

Name: 料理
SKU: 25604
Price: 2200 JPY
Availability: InStock

伊藤忠系シンクタンクから生まれた25年の実績を持つリサーチ会社「マイボイスコム」が日本最大級の
自主アンケートをデータベースとして提供しています

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[25604] 料理に関するアンケート調査（第4回）

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■料理が好きな人は全体の4割弱。自分で料理をする人は男性7割強、女性30代以上で9割以上。料理を「ほぼ毎日」する人は全体の4割弱、女性40代以上の6～8割。「ほとんんどの場合レシピを見ない」は料理をする人の4割強、女性高年代層で高い。
■何も参考にせずに作れる料理は「目玉焼き」「おにぎり」が各70%台、「卵焼き」「味噌汁」「カレー」「野菜炒め」「チャーハン」「いり卵」が各60%台。できると思う調理技法の中で順位が低いのは、「魚を三枚におろす」「桂むき」各3割、「板ずり」「いかの皮をむく」「わたをとる」「隠し包丁を入れる」各4割。
■料理だと思うものの上位は「餃子等の皮は市販で具は手作り」「カレー等に市販のルーを使う」「だしの素、だしつゆを使う」「下ごしらえ済みの魚を調理」「から揚げ粉を使う」など、下位は「カップめんにお湯を注ぐ」「レトルト食品や冷凍食品を温める」「インスタントみそ汁・スープを作る」「炊いたご飯にレトルトの具材をかける」「インスタント袋めんを調理」など。
■料理についての困りごと・不満は「レパートリーが少ない」「メニューがなかなか決まらない」「後片付けが面倒」「栄養バランスのよいメニューを考えるのが難しい」などが各3～4割。女性若年層では「手際が悪い、時間がかかる」「料理の基本に自信がない」「レパートリーが少ない」などの比率が高い。

調査対象：: 「MyVoice」のアンケートモニター

調査方法：: インターネット調査（ネットリサーチ）

調査時期：: 2019年11月01日～11月05日

回答者数：: 10,328名

設問数：: 7～9問（自由回答の設問が１問含まれます）
ローデータには約30項目の登録属性がつきます

調査機関：: マイボイスコム株式会社

性別	男性	女性	合計
度数	5,580	4,748	10,328
％	54%	46%	100%

年代	10代	20代	30代	40代	50代	60・70代	合計
度数	20	312	1,057	2,508	3,037	3,394	10,328
％	0%	3%	10%	24%	29%	33%	100%

1 料理が好きかどうか

〔(全員)あなたは自分で料理をすることが好きですか。〕

料理が好きな人(「とても好き」「まあ好き」の合計)は全体の36.8%、男性3割弱、女性5割弱です。
料理が好きな人の比率は、女性では、10・20代と60・70代では各50%台ですが、30・40代では各4割弱で、年代差がみられます。
男性30代以上では、料理が好きな人よりも好きではない人(「あまり好きではない」「まったく好きではない」の合計)の方が多くなっています。

2 料理をする頻度

〔(全員)あなたが料理をするのは、どれくらいの頻度ですか。〕

自分で料理をする人は全体の8割強、男性では7割強、女性30代以上では9割以上です。
料理を「ほぼ毎日」する人は、全体の36.5%、男性1割強、女性約65%です。女性は高年代層ほど比率が高く、女性30代5割弱、40代6割強、50～70代では各7～8割となっています。
男性は、週1回以上料理をする人が4割強です。

3 「何も参考にせずに作れる」と思う料理

〔(全員)以下の料理のうち、あなたが「何も参考にせずに作れる」と思うものを選んでください(インスタント食品やレトルトは除きます)。(複数回答可)〕

4 「できる」と思う調理の技法・方法

〔(全員)以下の調理技法・方法のうち、あなたが「できる」と思うものを選んでください(調理方法の意味がわからない場合は選択しないでください)。(複数回答可)〕

5 夕食作りにかける時間

〔(自分で料理をする方)あなたが、普段の夕食づくりにかける時間はどのくらいですか。だいたいの平均をお聞かせください。〕

6 レシピの参考度合い

〔(自分で料理をする方)あなたは、料理のレシピを見ずに料理を作ることと、レシピを見ながら作ることのどちらが多いですか。〕

7 料理についての困りごと・不満

〔(自分で料理をする方)料理について、あなたが困ること・不満に思うことはどんなことですか。(複数回答可)〕

8 「料理」だと思うもの

〔(全員)次の中で、あなたが「料理」だと思うのはどれですか。あてはまるものをすべてお選びください。(複数回答可)〕

9 料理を学んだ・身につけた環境(自由回答設問)

〔(自分で料理をする方)あなたが料理を学んだ・身につけた環境について、できるだけ詳しく教えてください。〕

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クロス集計表(Excel)

¥8,800 税込

性別/年代/性別・年代/居住地域/世帯年収の5軸のクロス集計表（度数・％表）
※過去調査の集計表は含まれませんので、各調査回のページからご購入ください。
※クロス軸の年代区分は実施時期により異なります。

単純集計表(Excel)

¥2,200 税込

各設問の単純集計表：今回調査回答者の、「全体集計値」の集計表（度数・％）
※「クロス集計表」ではありませんのでご購入の際はご注意ください。
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自由記述(Excel)

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自由回答設問の記述一覧
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グラフレポート(PPT)

¥22,000 税込

単純集計・クロス集計（設問間クロス含む）のグラフ集（A4カラー 20～30頁）
※第242回（2018.9）以降はサイトから購入可能です。

ローデータ(csv)

¥49,500 税込

CSV形式の回答データ。（約30項目の登録属性つき）
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SpeedCROSSデータ

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