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アンケートデータベース(MyEL)

Name: 食の安全
SKU: 31105
Price: 2200 JPY
Availability: InStock

伊藤忠系シンクタンクから生まれた25年の実績を持つリサーチ会社「マイボイスコム」が日本最大級の
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[31105] 食の安全に関するアンケート調査（第8回）

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■食の安全に対して不安を感じている人は全体の5割強。2015年調査以降減少していたが2021年調査と比べて微増。不安を感じる上位3位は「添加物」が約64%、「輸入食品の安全性」「残留農薬」が各5割前後。2021年調査と比べ、「異物・毒物の混入」が増加、「残留農薬」は減少。飲食店での外食に不安を感じる人は4割強。
■食の安全性に不安を感じている人が、不安に感じる食品・飲料の上位は「肉の加工品」が6割弱、「魚介類」「精肉類」が約45～46%、「水産加工品」「野菜」などが各4割弱。
■食品の品質表示等について信頼している人は約84%。品質表示等で注意して見ることは「期限表示」「原産国、生産地」が各6～7割、「原材料」「製造年月日」が各40%台、「値段」「食品添加物の有無」が各30%台。
■ここ2～3年の食の安全性に関する意識・行動は「賞味期限・消費期限を気にする」が5割強、「原産地を気にする」が4割強、「国内産の食品を買うようにしている」が約35%、「食品添加物を気にする」「食品表示やパッケージの説明をよく読む」が各3割弱。

調査対象：: 「MyVoice」のアンケートモニター

調査方法：: インターネット調査（ネットリサーチ）

調査時期：: 2024年06月01日～06月07日

回答者数：: 9,367名

設問数：: 7～9問（自由回答の設問が１問含まれます）
ローデータには約30項目の登録属性がつきます

調査機関：: マイボイスコム株式会社

性別	男性	女性	合計
度数	5,386	3,981	9,367
％	57%	43%	100%

年代	10代	20代	30代	40代	50代	60代	70代	合計
度数	15	154	647	1,637	2,703	2,594	1,617	9,367
％	0%	2%	7%	17%	29%	28%	17%	100%

1 食の安全に対する不安

〔(全員)あなたは食の安全に対して、不安を感じていますか。〕

食の安全に対して不安を感じている人(「不安を感じている」「やや不安を感じている」の合計)は52.4%です。2015年調査以降減少傾向でしたが、2021年調査と比べ微増しています。
不安に感じる人の比率は、女性の方が高くなっています。高年代層での比率が高い傾向で、年代差が大きくなっています。女性50～70代では約65～66%と高いのですが、男性10～30代や女性10・20代では各30%台と他の層より低くなっています。

2 食の安全に関して不安を感じている事柄

〔(Q1で1～2にお答えの、不安を感じている方)あなたが食の安全に関して不安を感じているのは、どのような事柄に対してですか。(複数回答可)〕

食の安全に不安を感じている人に、不安に感じる事柄をたずねたところ、「添加物」が64.2%、「輸入食品の安全性」「残留農薬」が各5割前後です。過去調査と比べ、「鳥インフルエンザ、BSE(狂牛病)、口蹄疫など家畜の疾病」「食品の放射能汚染」などが減少傾向です。2021年調査と比べ、「異物・毒物の混入」は増加、「残留農薬」は減少しています。
「残留農薬」「添加物」「環境汚染物質」「遺伝子組み換え食品」「食品表示の偽装」「輸入食品の安全性」などは高年代層での比率が高くなっています。
女性10・20代では「食中毒菌」「異物・毒物の混入」の比率が高くなっています。

3 食の安全に関する不安を感じている食品・飲料

〔(Q1で1～2にお答えの、不安を感じている方)あなたが食の安全に関して不安を感じているのは、どのような食品・飲料に対してですか。(複数回答可)〕

4 食品の品質表示等への信頼度

〔(全員)あなたは、食品に記載されている品質表示や、パッケージの説明書きを信頼していますか。〕

5 食品購入時に品質表示やパッケージの説明書きで注意して見ること

〔(全員)あなたは食品を購入する際に、品質表示やパッケージの説明書きでどのようなことを注意して見ますか。(複数回答可)〕

6 飲食店での外食時の食の安全性への不安

〔(全員)飲食店での外食について、あなたは食の安全性に不安を感じていますか。〕

7 直近2～3年での、食の安全の意識・行動

〔(全員)あなたの、食の安全性に関連するここ2～3年の意識・行動で、あてはまると思うものを選んでください。(複数回答可)〕

8 食の安全に関して気をつけていること・工夫(自由回答設問)

〔(全員)食の安全に関して、あなたご自身で気をつけていること、工夫していることはありますか。具体的にお聞かせください。〕

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性別/年代/性別・年代/居住地域/世帯年収の5軸のクロス集計表（度数・％表）
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各設問の単純集計表：今回調査回答者の、「全体集計値」の集計表（度数・％）
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